保健食品的檢測

時間：2023-03-24 02:57:58來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　保健品如今聽起來有點奇怪的感覺，比如一般是不法分子哄騙小區(qū)老人，購買保健品，引發(fā)的案件；或者是保健品被老人誤當做藥物使用影響療效等。實際上，質(zhì)量合格的保健品的確對人體有一定的保健效果。

保健食品，也被稱作功能性食品，是一種對人體具有特定功能的食品。它有助于緩解身體各個部位的壓力，但不以治療疾病為目的，尤其適合特定人群食用，可以促進身體健康，比如茶葉、蜂蜜。

官方嚴格定義，保健食品是指聲稱具以補充維生素、礦物質(zhì) 有特定保健功能或者為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　常見的保健功能有哪些？

免疫類：增強免疫力，改善記憶，改善睡眠，緩解身體疲勞，提高缺氧耐受力。

　　血液類：輔助進行降血脂、降血糖、降血壓，

　　皮膚類：配合調(diào)整體型，改善皮膚，祛痤瘡、黃褐斑，增加骨骼密度，改善生長發(fā)育。

器官類：緩解視力疲勞，促進排鉛，對化學性損肝的保護作用，調(diào)節(jié)腸道。

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　　保健食品的檢測范圍有哪些？

　　保健食品的范圍有蜂蜜產(chǎn)品、茶葉產(chǎn)品、可可及烘焙產(chǎn)品以及部分酒類產(chǎn)品。

細分有蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品、茶葉（茶葉、邊銷茶）、含茶制品、代用茶、可可制品、焙炒咖啡等。

　　保健食品的檢測內(nèi)容有哪些？

感官檢測、理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、農(nóng)殘檢測、獸殘檢測、添加劑檢測、成分分析、配方檢測、營養(yǎng)檢測、衛(wèi)生檢測、標簽檢測、包裝材料檢測、出廠檢測、銷售檢測、有毒有害物質(zhì)檢測、其它檢測。

保健食品的檢測項目有哪些？

眾多的檢測內(nèi)容都可以有很多的細分項目，操作上具體檢測哪一項或哪幾項，需要根據(jù)客戶提供的樣品，結(jié)合檢測需求，確認檢測內(nèi)容，對其中項目進行針對性檢測。以添加劑和微生物檢測為例。

　　添加劑：著色劑、抗氧化劑、甜味劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增調(diào)劑、乳化劑等60多種食品添加劑。

微生物：有機氯、有機磷、擬除蟲聚酯、氨基甲酸酯、除草劑、殺菌劑等農(nóng)藥殘留檢測。

保健品雖然能夠?qū)ι眢w有一定輔助性療效，但不可作為藥物使用，如發(fā)現(xiàn)疾病或健康隱患，應遵醫(yī)囑。同時，保健品能夠?qū)θ梭w機能產(chǎn)生一定的保健作用，是因為食品的內(nèi)在成分，如質(zhì)量發(fā)生問題，同樣也會對人體造成一定的負面影響，所以選購時必須認真挑選。