今年我省速凍食品能賣300億元

今年河南食品工業產值將突破6000億元大關，其中速凍食品，銷售額在300億元左右，占據全國市場70%的份額。昨日，河南省食品辦在省食品工業協會冷凍產業委員會成立大會上公布了上述數字。

河南食品網訊：

　　今年我省速凍食品

　　能賣300億元

　　今年河南食品工業產值將突破6000億元大關，其中速凍食品，銷售額在300億元左右，占據全國市場70%的份額。昨日，河南省食品辦在省食品工業協會冷凍產業委員會成立大會上公布了上述數字。

　　河南速凍米面占據全國市場一半

　　從三全公司開始生產速凍食品起，速凍食品業在我國已有20年歷史。河南的速凍食品一直領先國內市場，5年前，“全國10個水餃中有5個來自河南，10個湯圓中有6個來自河南”的說法，就是一個生動的寫照。

　　在全國銷售市場上，河南速凍米面制品優勢同樣明顯。

　　根據國家內貿部的統計數據，在縣級以上的商超系統，三全的市場占有率近年穩定在27%左右，穩居行業第一。思念則緊隨其后，保持行業第二。兩個品牌加起來，占據了全國速凍米面市場的半壁江山。

　　昨日，省工信廳總工程師陳振杰當選為冷凍產業委員會會長，他表示協會成立的目的是加強會員之間的溝通和交流，協助政府相關職能部門規范企業生產和競爭，最終做大做強河南冷凍食品行業。

　　陳振杰同時也是我省食品工業辦公室主任。他介紹，我省去年食品工業產值超過5000億元，預計今年年底突破6000億元，其中速凍米面食品的銷售額在300億元左右，而全國的總量是500億元。

　　但與全國第一食品大省山東相比，陳振杰認為，有速凍之都美譽的河南還存有短板。“比如我們不能只有三全和思念，我們還應該有更多規模性的企業和美譽度強的品牌出現?！?br />
　　“速凍業利潤比刀片還薄”

　　作為河南冷凍業的“教父”，陳澤民生產出了我國第一顆冷凍湯圓，第一個冷凍粽子，他開創了一個產業。如今，食品行業正面臨著怎樣的形勢，他心里最清楚。在昨日的會議上，陳澤民放棄了原定的有關速凍食品產業的演講，而是說了幾句心里話。

　　在陳澤民看來，“食品行業正面臨著比2008年更嚴重的困難，速凍食品行業的利潤比刀片還薄?！倍称饭I產業特性又決定了它正是解決三農問題最有效的途徑，所以他希望政府能夠給食品工業更多的優惠，“保企業才是保就業，保就業才是保穩定”。

　　陳澤民認為，今年的食品行業面臨了一個多事之秋，速凍業日子也非常不好過，一個金黃色葡萄球菌事件，吃掉了思念幾個億的銷售，也吃掉了三全幾個億的銷售。

　　速凍米面制品新國標出臺

　　本月21日，衛生部上月最新公布的《速凍米面制品》食品安全國家標準正式實施，新標準中，金黃色葡萄球菌的限制數量由原來的“不得檢出”改為限量檢出。

　　新標準具體規定為：在同一批次采5個樣品，允許全部樣品檢驗值小于或等于102菌落數/克，允許1個樣品檢驗值在102菌落數/克至103菌落數/克之間;不允許有樣品檢驗值大于103菌落數/克;不允許2個及以上樣品檢測值大于102菌落數/克。

　　如果按照這個新國標，三全、思念產品中的金黃色葡萄球菌含量均在允許范圍內，但不幸的是，就在新國標出臺前，此事件讓中國冷凍食品企業落難。

　　“即便是這個新公布的標準，也比歐洲的標準要高出10倍?！痹谧蛉盏睦鋬霎a業委員會成立大會上，陳澤民表示，雖然這個標準我們能做到，但我們仍然希望新成立的協會和企業一起，助推國標與國際接軌，做到一步到位，讓更多的食品企業安心生產。

　　其他產量

　　公開的數據顯示，2011年1到11月份，我國規模以上企業共生產速凍米面食品306萬噸，同比增長27.04 %。其中河南省的產量達224萬噸，同比增長26.03 %，占全國總產量的73.18 %。全年有望突破240萬噸。
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