去年第三季度全國(guó)3244人食物中毒 食品安全敲警鐘

衛(wèi)生部2日通報(bào)，2011年第三季度，全國(guó)共報(bào)告食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件73起，中毒3224人，其中死亡61人。

河南食品網(wǎng)訊：

　　衛(wèi)生部2日通報(bào)，2011年第三季度，全國(guó)共報(bào)告食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件73起，中毒3224人，其中死亡61人。

　　與2010年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少25.5%，中毒人數(shù)減少6.0%，死亡人數(shù)減少21.8%。

　　按中毒原因分類(lèi)，微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)的47.9%和70.7%，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的44.3%。報(bào)告分析，這與夏季氣溫高、濕度大、食物易受到微生物污染有關(guān)。

　　按食物中毒場(chǎng)所分，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的46.6%、28.9%和60.7%。

　　衛(wèi)生部報(bào)告分析，與2011年第二季度相比，第三季度發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加36.4%和30.6%。此類(lèi)食物中毒事件多發(fā)生在學(xué)校食堂和工地食堂，中毒原因以微生物污染食物和扁豆加工不當(dāng)為主。

　　衛(wèi)生部指出，食物中毒與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)密切相關(guān)。公眾應(yīng)增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握正確的食品加工方法，從而有效減少食物中毒事件的發(fā)生。
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