宗慶后：建立預(yù)警機(jī)制 有助規(guī)避食品安全問題

　　企業(yè)要有預(yù)警機(jī)制，國家也要有預(yù)警機(jī)制。要不斷的有人專門分析、預(yù)見問題，從而改進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。杭州娃哈哈集團(tuán)董事長兼總

河南食品網(wǎng)訊：

　　“企業(yè)要有預(yù)警機(jī)制，國家也要有預(yù)警機(jī)制。要不斷的有人專門分析、預(yù)見問題，從而改進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。”杭州娃哈哈集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理宗慶后日前接受經(jīng)濟(jì)日報(bào)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)走轉(zhuǎn)改—食品安全在行動聯(lián)合采訪組采訪時表示。

　　為保障食品安全，娃哈哈下足功夫，引進(jìn)人才、重金購買先進(jìn)檢測儀器們、制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。對產(chǎn)品層層檢測，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備全自動化生產(chǎn)。在產(chǎn)品研發(fā)上，注重對原輔料的分析，全力保障產(chǎn)品安全、健康。公司還及時聽取經(jīng)銷商、消費(fèi)者、公司質(zhì)量監(jiān)督人員的質(zhì)量反饋意見。娃哈哈還設(shè)計(jì)制定了企業(yè)自己的預(yù)警機(jī)制，建立了國家級的分析中心，“我們出來的檢測報(bào)告在國際上都是認(rèn)可的”，宗慶后說。

　　宗慶后介紹，娃哈哈之所成功規(guī)避三聚氰氨、塑化劑等問題，緣由在于建立的預(yù)警機(jī)制。“我們的產(chǎn)品不僅按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，我們還會分析里面會不會出現(xiàn)新問題。包括三聚氰氨、塑化劑，我們一聽到消息馬上進(jìn)行產(chǎn)品自檢，并送到相關(guān)部門檢測。” 宗慶后建議，不僅企業(yè)要有預(yù)警機(jī)制，國家也要有預(yù)警機(jī)制。同時政府要進(jìn)行監(jiān)管，消費(fèi)者也要起到監(jiān)督的作用，要多方協(xié)力同鑄食品安全。

　　對于企業(yè)誠信，宗慶后認(rèn)為，無論是做人還是做企業(yè)，無信則無立。作為企業(yè)，要秉承對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，生產(chǎn)健康、安全的食品。“我做食品行業(yè)的，如果食品質(zhì)量不行，安全不行，經(jīng)銷商不會賣你的產(chǎn)品。在質(zhì)量上沒有誠信，消費(fèi)者不愿意買。對員工不講誠信，員工就不會努力工作，所以大家都能夠愉快和諧的生活，確實(shí)要人人講誠信。”

　　如何保障食品安全，宗慶后指出企業(yè)應(yīng)當(dāng)全力抓好，其一，企業(yè)必須加強(qiáng)自身的質(zhì)量體系建設(shè)，該遵守的必須遵守、該投入的必須投入，只有可靠的原料、嚴(yán)格的管理、科學(xué)的工藝、先進(jìn)的設(shè)備，才能生產(chǎn)出安全健康的食品。其二，企業(yè)還必須合理分配產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的利潤，進(jìn)行公平有序的競爭。其三，要通過各種行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對企業(yè)的引導(dǎo)和監(jiān)督。