消費者盼快檢助推食品安全

　　為了解我國食品安全快速檢測消費市場的現狀，了解消費者對食品安全快速檢測產品的關注度和消費意愿，中國消費者報、中國消費

河南食品網訊： 　　為了解我國食品安全快速檢測消費市場的現狀，了解消費者對食品安全快速檢測產品的關注度和消費意愿，中國消費者報、中國消費網、3G門戶網與食品安全快速檢測網于8月初聯合開展了“食品安全快速檢測產品消費者意愿調查問卷”活動，目前調查活動已結束，共計有1.0246萬人參與問卷調查。統計顯示，八成消費者希望快檢技術幫助鑒別食品安全，工薪階層和中等收入者最關注食品安全問題，對快檢產品熱情較高。

　　青年人普遍關注食品安全

　　此次調查得到廣大網友和讀者熱烈響應，網友和讀者通過登錄中國消費網、3G門戶網與食品安全快速檢測網，進入相關頁面填寫問卷，有的則通過填寫報紙問卷寄回本報，其中以登錄3G門戶網填寫問卷的網友為最多。

　　從參與者性別看，男性居多，占全部被調查者的87.16%，女性占12.84%；從參與者的學歷看，本科學歷的消費者居多，占被調查者總數的53.98%，碩士及以上學歷的占5.9%；從參與者的年齡看，80后、90后為主體，年齡為20—30歲的參與者最多，占被調查者比例的73.19%，其次為30—40歲的參與者，占被調查者比例的22.62%。

　　在回答“您對食品安全問題的關注度”時，64.53%的被調查者選擇了“非常關注”，28.77%的被調查者選擇了“比較關注”，兩者合計比例為93.3%，選擇“一般、不太關注”和“不關注或無所謂”的僅為6.7%。對此，農業部農產品風險專家委員會委員、中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長、博士生導師黃昆侖教授指出，“民以食為天，食以安為先”，從問卷的數據統計可看出，超九成受調查者關注食品安全問題，反映出目前食品安全問題已成為百姓廣泛關注的熱點話題。

　　八成消費者看重快檢作用

　　調查問卷中的“您對食品安全管理及快速檢測技術應用的看法”為多選項，在回答這一問題時，有3926名被調查者選擇了“食品安全是政府監管部門事情，相關監管部門是快檢技術應用單位”，4053名被調查者選擇了“消費者是食品安全管理公眾參與和社會監督的重要組成部分，有必要在消費者中普及和應用快檢技術”，人數分別占被調查者比例的 38.65%、39.9%，有18.32%的被調查者選擇了“食品安全監管和普通消費者無關，消費者沒有必要應用快檢技術”。

　　在回答“您對食品安全快檢技術的意愿”時，81.59%的被調查者選擇了“迫切希望借助快檢技術幫助鑒別食品的質量和安全狀況，快檢在普通消費者市場方面有很大潛力”，選擇“一般”、“無所謂”的被調查者分別為6.75%、2.12%，僅有9.55%被調查者選擇了“不需要，快檢技術對消費者沒有意義，不希望更多推向家庭。”對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院食品安全快速檢測研究中心研究員桑華春博士指出，被調查者學習應用食品安全快檢技術的意愿強烈，正是業內認為未來快檢產品在家庭推廣應用前景廣闊的原因。同時問卷體現了被調查者對快檢技術已成社會迫切需要的認同，但對通過何種手段和渠道實現這一技術及消費者和食品安全責任之間的關系等問題存在一定分歧。

　　便宜方便型產品受青睞

　　從參與者的職業來看，普通的企業、公司職員居多，比例達到總數的61.82%，機關、事業單位職員和企業、公司的中高層管理人員比例分別達到16.04%、15.91%；從參與者的收入看，工薪階層和中等收入者居多，家庭收入為10萬元以下的參與者最多，比例達到69.66%；家庭收入為 10萬—20萬元的比例達到21.37%，家庭收入為20萬—50萬元和 50萬元以上的比例分別為4.03%、4.94%。

　　調查顯示，對家用快檢產品，消費者的希望是小巧、方便、快捷、低成本，在選擇和購買時消費者會從操作簡便程度、價格、檢測時間等方面考慮。在價格方面，單個項目的一次性快檢產品消費者普遍可接受的費用范圍是10元以下，選擇這一價格檔次的被調查者比例最高，達到65.2%，選擇10—20元的比例為18.55%，選擇20—30元、30—40元以及40元以上的受調查者比例分別為6.48%、5.09%、4.68%。

　　在具體品種上，表示對快速檢測小型儀器和設備“聽說過或者有興趣”的消費者最多，占被調查者的35.29%，其他產品按照被調查者比例由高到低依次為：快速檢測卡、快速檢測試紙、快速檢測試劑或試劑盒，選擇比例分別占受調查者的23.03%、21.73%、19.95%。調查顯示，消費者希望家用快檢產品檢測的項目能夠涉及日常生活中的各種食物，其中居前三位的項目是：農藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺，其余項目依次為甲醛、亞硝酸鹽、地溝油、注水肉、吊白塊、二氧化硫、黃曲霉毒素、飲用水水中余氯。“普通工薪階層和中等收入者對快檢產品熱情高符合目前實際的快檢消費市場現狀，體現了人們希望借助高科技改善生活品質、提高食品安全和質量的美好而迫切的心愿。”快檢產品業內知名品牌智云達ZYD淘寶商城旗艦店負責人張立葵對本報記者說。