【透視】食品包裝要求標示過敏源 仍無蹤影

　　新版《預包裝食品標簽通則》今年4月開始實施，建議食品企業明示食品所含過敏原。7個多月過去了，市場不少食品的過敏原標注仍

河南食品網訊：

　　新版《預包裝食品標簽通則》今年4月開始實施，建議食品企業明示食品所含過敏原。7個多月過去了，市場不少食品的“過敏原”標注仍然讓人霧里看花。

　　規定——

　　8類食品可能導致過敏

　　今年4月，衛生部發布的《預包裝食品標簽通則》開始實施，建議食品企業，如果在食品配料中用到可能導致過敏的物質，或在加工過程中可能帶入致敏物質，應在外包裝上提示。

　　《通則》還列舉8類可能引發過敏的食品：含有麩質的谷物，如小麥、黑麥等;甲殼綱類動物，如蝦、龍蝦、蟹等;魚類;蛋類;花生;大豆;乳及乳制品(包括乳糖)，堅果及果仁制品。

　　有食品界人士說，目前我國對食品過敏原標注的要求是推薦性而非強制性，且沒有出臺標注格式規范，導致企業“各自為政”，有的不標，有的標得讓人看不懂。

　　市場——

　　食品過敏原標注遮遮掩掩

　　記者昨天走訪市場發現，對于所含過敏原物質，多數食品只字不提。在漢陽鐘家村一家超市，記者隨機查看30種含有過敏原的食品，其中有22種沒有標注過敏提醒。一款品牌沙琪瑪，配料表里注明有雞蛋、奶粉等，一款雙拼披薩含有小麥粉、雞蛋等，但都沒有提示這些物質可能引發過敏。

　　有些食品的過敏原提示玩起了懸念。一款牛奶巧克力，標稱“可能含有微量果仁成分”。一款美味酥咸餅干的過敏物質溫馨提示說，可能含有微量的蛋制品、芝麻、堅果、花生。“可能有是有還是沒有呢?”讓消費者一頭霧水。

　　專家——

　　食品標“過敏提示”很必要

　　昨天，武漢市武昌醫院主任護師陳建華介紹，食物過敏會引起多種不適癥狀，嚴重的甚至會引發休克，危及生命。有人吃雞蛋喝牛奶都會過敏，如果消費者懷疑自己對某些食品過敏，可到醫院做過敏原測試。對過敏體質者而言，要盡可能避開過敏源，食品企業最好能注明過敏原。

　　陳建華也表示，非過敏體質的人吃了含有過敏原的食物，比如魚、蝦、蛋等，并不會引發過敏，普通人不必談過敏原色變。