【言論】食品國標不能“選擇性接軌”

來源：晶報　　前不久，眾多品牌公司的水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌，受到各界強烈關注。問題被曝光后，這些公司紛紛主動召回問

河南食品網訊：

來源：晶報

　　前不久，眾多品牌公司的水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌，受到各界強烈關注。問題被曝光后，這些公司紛紛主動召回問題產品，并接受消費者的退賠申請。但此后不久，衛生部網站就公布了新的速凍面米制品食品安全國家標準，和舊國標中明確“不得檢出金黃色葡萄球菌”的說法截然不同，新國標規定允許限量檢出符合標準的金黃色葡萄球菌。按照新國標，原先被判為不合格的相關速凍品牌產品，完全可能被判斷為合格。

　　新國標比舊國標標準還低，這樣的現實耐人尋味。有網友質疑，國標修訂是不是被大企業“綁架”了?對此，有專家給出了兩點意見：其一，早在一兩年前國家衛生部門就已經啟動了對速凍面米制品食品安全國家標準的立項修改，這當中就包括對金黃色葡萄球菌標準修改的想法，因此并不突然;其二，在國際標準中，早就明確了可以在速凍食品中限量檢出金黃色葡萄球菌物質，因此此次標準修改只是“同國際接軌”。

　　或許國家衛生部門早有修改標準的念頭，但早不改晚不改，偏偏是在一些大企業出事后立馬修改，這樣的“巧合”未免令人浮想聯翩。

　　至于以降低標準的方式與國際接軌，也頗有意味。因為一直以來，中國食品標準因遠遠落后于國際標準而飽遭詬病，但卻難有改觀。提升標準，比登天還難;降低標準，就十分輕松、十分迅速地“與國際接軌”了。

　　在數月前召開的一次奶業論壇上，廣州市奶業協會會長王丁棉炮轟中國乳品標準創全球最差標準，標準制定被大企業所左右。而內蒙古奶業協會秘書長那達木德則表示，如果中國牛奶標準按照乳業發達國家的標準來執行，那么占總量70%的散養戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。奶源供應將更緊張，可選的優質奶源更少。時至近日，盡管被炮轟“全球最差”，但奶制品標準卻遲遲未見提高，未見像修改速凍面米制品國標一般迅速地“與國際接軌”。

　　更高的標準能激發企業找到創新的手段，企業因為標準低而不去創新，結果就只能是劣幣驅逐良幣。與國際接軌是本“好經”，但不能被念歪了，更不能因為這樣那樣的原因大搞“選擇性接軌”，為一時之利犧牲消費者利益，并影響企業長遠發展。
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