食品安全永遠是我們的生命線——專訪河南雙匯集團董事長萬隆

　　一年一度的兩會，民生問題是代表委員們最為關注的話題，作為我國食品行業的領軍企業的掌門河南雙匯集團董事長萬隆，在今年的

河南食品網訊： ?　　一年一度的兩會，民生問題是代表委員們最為關注的話題，作為我國食品行業的領軍企業的掌門——河南雙匯集團董事長萬隆，在今年的兩會上，有更多更多的真心話要說。在7日的小組討論會上，萬隆董事長以一名全國人大代表和一名企業家的身份把自己的感受和建議作了一個直面道白。

　　萬隆代表的講話開篇簡潔直白。 “我是雙匯集團董事長萬隆。我們的企業是從事農副產品加工的，主要是殺豬賣肉和肉類深加工，去年的銷售收入503億?！?br />

　　萬隆代表說，總理的報告很好，圍繞六大主線，促增長、控物價、調結構、惠民生、抓改革、促和諧。這個報告符合中國實際，實現六大目標需要全國上下共同努力，會后將認真落實總理報告精神。

　　萬隆代表聽了總理報告后提出兩點建議：

　　今年國家拿出12287億來支持“三農”，確實需要，也是應該的，因為農業太弱，與農業息息相關的農產品加工企業并不發達，散、亂、差、小是食品安全問題頻出的主因。

　　雙匯集團為了解決食品安全問題，上世紀90年代第一家引進國際上先進的冷鮮肉生產線和同步檢驗線。為了生產出好的產品，雙匯先后投資60多億元，引進國際上先進的肉類加工設備4000多臺套;改傳統的收毛豬為DT500的影像收購技術，收同體肉，實現了計算機管理，確保了公平交易，避免了社會上至今還流行的灌水豬、灌沙豬?，F在，雙匯正在由肉類加工業的工業化向現代化、信息化、自動化轉變，徹底改變了傳統的小作坊生產，今年的肉類總產量340萬噸。

　　20多年來，雙匯不斷改造創新，促進了企業的快速發展。上世紀80年代中期，銷售收入1000萬元，90年代初達到1個億，90年代末到60個億，新世紀的第一個10年達到500個億，十二五計劃1000億。始終保持中國最大，世界領先的肉類供應商。

　　農業和農產品加工業，需要改革，需要發展，需要有先進的技術和設備改造傳統產業，也需要政府在財政、稅收上給予扶持，肉蛋奶、糧棉油關系民生，應當給予支持，肉類加工是微利行業，希望對初加工生豬收購環節的雙軌制征稅合并。支持流動環節，搞活生豬流通，支持養殖業。深加工行業在稅收上給予支持，免所得稅，以便這個產業加速改造，加快調整產品結構，確保食品安全，這是第一點建議。

　　第二點建議：新聞媒體報道要真實、客觀、公正，確保新聞的真實性。

　　去年我國有兩個新聞影響很大，一是3·15曝光的食品安全，二是高鐵事故。瘦肉精事件曝光涉及雙匯，央視報道喂有瘦肉精的生豬流入雙匯濟源工廠，一時間媒體開始大量炒作。媒體的力量不能低估，影響很大。去年雙匯的銷售收入由600億降到503億，利稅由70億降到30億。股票價格大幅下降，市值蒸發200多億。

　　去年3·15之后，雙匯認真反思，立即采取措施，停產整頓，進一步完善內控體系，改瘦肉精抽檢為頭頭檢驗，肉制品出廠批批檢查，并引進有權威的第三方檢驗機構，中檢集團進行監督。實行開放式辦廠，歡迎媒體和消費者到廠參觀考察，看看真實的雙匯。企業積極配合全國258個縣市普查和檢驗，檢查的結果是，沒有一個縣市檢查出雙匯的肉和肉制品含有瘦肉精，這一點充分說明了雙匯的產品是經得起檢查檢驗的。

　　在這非常困難的時期，雙匯感謝河南省委、省政府的支持，特別感謝盧書記去年5月15日親自到雙匯考察，親自看生產線，親自看檢驗，盧書記的考察給企業很大的支持，帶來了很好的影響，真實的雙匯是經得起市場的檢驗和考驗的，消費者也會理解的。去年3·15瘦肉精事件發生后，雙匯市場三季度就開始好轉，四季度恢復正常。今年的收入會重新邁上600億的臺階，計劃630億，利稅達到70億以上，繼續保持大企業和利稅大戶的500強地位。企業做大不容易，做久更難，要實現國家強大，民族復興，需要振興工業，更需要培育出一大批有影響力的民族品牌,參與國內外的市場競爭。使它們成為國家經濟發展的中流砥柱。這不僅是企業家要為之奮斗的責任，也是國家應當考慮的大事。

　　從這個事件中，可以想到新聞真實性很重要。去年3月15日，有媒體稱喂有瘦肉精的生豬流入濟源雙匯工廠，大小媒體一起炒作，他們并不知道生豬進廠后，還要進行檢驗、檢疫、加工處理，500多名獸醫在生產第一線專門對病害豬肉進行檢驗。集團有檢驗瘦肉精的現代化設備，生豬的疫病歷史上都是頭頭檢驗的，瘦肉精事件之前，雙匯是按國家有關部門的規定抽檢的，3·15之后是頭頭檢驗，都有檢驗記錄和處理火化記錄，每年檢驗后進行無害化處理的生豬損失在9000萬至1億元。雙匯收購生豬是有動檢部門檢驗證明的，是合規合法的經營，正是由于這種嚴格的檢驗和無害化處理，雙匯生產的產品才經得起全國各地的檢驗。集團收購是帶毛的生豬，賣出去的是不帶毛的肉，它是檢驗處理的合格產品。還有媒體說雙匯廣東惠州工廠使用DT500，要求豬的瘦肉率達到70%以上，從而引發養殖戶喂瘦肉精。這是嚴重失實的，一是雙匯在惠州就沒有工廠，二是雙匯從來沒有要求瘦肉率達到70%，事實上，喂牛奶也長不出70%的瘦肉，只有喂的好的生豬出肉率(包括肥、瘦、皮、骨的白條肉)才能達到70%左右。三是雙匯使用DT500把世界上先進的信息化技術引進肉類加工業，實現了信息化管理，公平交易，避免了參雜使假，因為有些媒體記者不懂，才導致報道失實。

　　雙匯需要媒體的監督，同時也歡迎監督，更需要媒體的真實、客觀、公正的報道。

　　這個事件對雙匯影響很大，損失也很大，但集團按照盧書記的指示，不氣餒、不抱怨、敢面對，把批評當幫助，雙匯來之不易，應該倍加珍惜。雙匯會認真反思，把內控體系做得更加完善，把食品安全作為企業的生命線、生存線，堅持鐵腕抓質量，鐵心保安全，經歷嚴冬的雙匯一定有明媚的春天。（來源：中國食品安全報）