吉林省食品藥品監督管理局關于開展皮凍等肉制品中涉嫌非法添加非食用物質專項整治工作的通知（吉食藥安辦發〔2016〕30號）

　　河南食品網訊各市（州、長白山管委會）食品藥品安全辦、食品藥品監督管理局，梅河口、公主嶺、琿春市食品藥品安全辦、市場監

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　　河南食品網訊各市（州、長白山管委會）食品藥品安全辦、食品藥品監督管理局，梅河口、公主嶺、琿春市食品藥品安全辦、市場監督管理局：

　　近期，通化市食品藥品監管局和公安部門查處了涉嫌非法使用工業明膠生產經營皮凍等食品系列案件。為嚴厲打擊非法添加非食用物質生產經營食品的違法違規行為，消除市場風險隱患，確保全省群眾飲食安全。經研究決定開展皮凍等肉制品中非法添加非食用物質專項整治行動，現就有關工作通知如下：

　　一、整治重點

　　各部門要結合本地實際，對轄區內涉及使用明膠的肉制品生產、經營、餐飲服務業戶開展專項檢查，特別是圍繞皮凍等肉類產品開展執法檢查。重點對涉及使用明膠生產經營肉制品的生產企業、小作坊、批發市場（含附設倉庫）、集貿市場、商場、超市、餐飲服務單位等進行全面檢查。要結合監督抽檢情況，增加不合格原料及問題產品的抽檢范圍和批次，加大排查力度，嚴厲打擊違法違規行為。

　　二、整治范圍

　　（一）食品生產環節。嚴查本轄區涉及使用明膠食品生產業戶是否存在違法違規行為，對購進、銷售、使用無合法來源、無相應證明文件和不合格原料等行為立即查處。要查清原料來源和問題產品流向，督促企業落實食品安全主體責任。

　　（二）食品經營、餐飲環節。嚴查經營“三無”食用明膠產品和問題產品違規行為，對無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的，采取責令停止銷售、清查下架，嚴防不合格產品流入市場。監督經營業戶建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，明確專人負責驗收，要求所購食品原料需具備溯源相應證明文件，及時清理風險隱患。

　　（三）現場執法環節。要結合現場取證情況，重點檢查來源不明或“三無”明膠產品，及時固定證據鏈條，現場抽樣送檢。發現涉嫌違法犯罪線索，一經核實，及時移送公安機關查處。

　　三、整治時限

　　整治工作從6月中旬至8月底，分三個階段進行。第一階段：摸排階段（6月下旬至7月初）。對轄區內肉類食品生產經營業戶進行排查，摸清底數。第二階段：整治階段（7月中旬至8月中旬）。針對發現的問題，深入開展監督執法檢查。及時抽樣送檢，依法依規對問題業戶立案查處。做好后續處置工作，遇有重大線索即時上報。第三階段：總結階段（8月下旬）。各地梳理總結本地經驗做法，于8月30日前報送省辦。

　　四、幾點要求

　　（一）高度重視，做好經費保障。各地要高度重視，認真開展專項整治工作。專項整治過程中，自行組織監督抽檢任務，所需經費由各地承擔；對移送公安機關查處的刑事處罰案件，需要委托抽樣送檢的問題樣品，由省局統一組織承檢。

　　（二）密切配合，做好行刑銜接。各地要充分發揮與公安機關等部門聯合執法優勢，搞好行政執法與刑事司法銜接，協助公安機關做好后續協查工作，消除市場風險隱患，嚴厲打擊涉嫌違法犯罪行為。

　　（三）加大宣傳，營造共治格局。各地食品藥品安全辦要充分發揮綜合協調職能，會同相關部門加強輿情監控，統一做好有關信息公開、消費預警等工作。要開展形式多樣的科普宣傳和教育培訓活動，切實增強從業人員守法意識。暢通12331等投訴舉報渠道，引導社會群眾監督，確保群眾飲食用藥安全。

　　聯系人：侯大昕、炊妙杰，電話：0431-81763051、81763053。