新鮮鮑魚怎么做好吃？普通鮑魚總是煮，想法太單一了，蒸也做了，總是覺得不夠，看看冰箱里的蒸土豆昨天買了，不妨試試，結(jié)果竟然好吃!鮑魚滿是土豆，吃起來非常過癮！鮑魚越來越成為百姓餐桌上的一道菜肴，但是想要做好確實(shí)不太容易，首先我們要了解鮑魚生在在哪里，生活習(xí)性是怎樣的，只有充分了解才能做的更好吃，才能做的人人都愛吃。鮑魚一顆給我們補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，為我們的身體提供必不可少的能量，那么接下來就來看看它該怎么做。

一、新鮮鮑魚怎么做好吃

鮑魚燉土豆

材料：制作鮑魚燉土豆需要的材料很簡單，鮑魚按照個(gè)人喜好選擇就行，土豆，雞精，料酒 ，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜可以適量多一些。

做法：

1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內(nèi)臟，洗凈切丁。

2、土豆去皮切丁。

3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

4、土豆翻炒，加清水燉。

5、放入鮑魚丁燉熟，即可。

二、鮑魚的介紹

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。

鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑魚(Abalone)，其名為魚，實(shí)則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。

三、鮑魚的生活習(xí)性

鮑魚很嬌氣，養(yǎng)殖難度大，稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學(xué)的凈水方法必不可少。直接引進(jìn)的海水是無法進(jìn)行鮑魚養(yǎng)殖的，需要對其進(jìn)行凈化，一直以來養(yǎng)殖戶們都是采用沙濾技術(shù)凈化海水。另外紫外線光照海水凈化技術(shù)能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細(xì)菌和微生物，同時(shí)又能保留有利于鮑魚生長的微生物，使鮑魚的產(chǎn)量大大提高，使鮑魚苗的成活率提高了近70%。

秋季是生長較快的季節(jié)，需投喂足夠的新鮮餌料，每4～5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7～8天不致腐爛，因此冬季每8～10天投餌一次即可。注意每次投餌應(yīng)在清除餌料殘?jiān)王U的排泄物以及更換新鮮海水后進(jìn)行。鮑魚喜干幼嫩海藻，在無新鮮海藻的情況下，可利用干藻浸泡后作為餌料投喂，且藻類喂養(yǎng)以混合效果為好，在藻類中裙帶菜，鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻，餌料效果好，生長速度快。當(dāng)?shù)刭Y源比較豐富的紫菜，試驗(yàn)結(jié)果表明不太理想，對鮑魚的消化有很大影響。

這樣一道土豆鮑魚就做好了，再也不用為新鮮鮑魚怎么做好吃而煩惱了，持續(xù)關(guān)注我們，將會有更多的美味菜肴分享給你，讓你也化身大廚一展身手，鮑魚一定要吃新鮮的，在挑選鮑魚的時(shí)候就要選好，可以在網(wǎng)上搜一搜關(guān)于如何挑選鮑魚的文章，從而避免挑選到不新鮮的鮑魚。除了鮑魚之外，海參、扇貝等也是美味佳肴，在做菜的同時(shí)要注意葷素搭配，營養(yǎng)均衡。最好不要吃剩菜，以免傷害身體，每個(gè)人都可以自己當(dāng)廚師，為家人坐上一頓熱乎乎的飯菜。