鴿子湯是一道有名的菜，制作的材料主要有鴿子、枸杞、紅棗、藥材等。不但營養豐富，而且還對身體有一定的保健功效，能夠防治多種疾病;鴿子湯和鴿子肉其實可以有補肝補血、清熱解毒、還有其他等功效。而且鴿子湯對于現在的病患和生孩子的婦女特別適合喝鴿子湯，可以更快的恢復體質。還有最重要的是鴿子湯可以降低血壓，調整人體血糖。在秋冬的時候多喝鴿子湯，可以增強體質，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。鴿子湯怎么做好吃下面讓我們一起來看看！

一、鴿子湯怎么做好吃

食材明細鴿子 2個 紅棗 5顆 枸杞 2湯匙 圓肉 10來顆 茶樹菇 1小把 黨參 6根 淮山 4-5片 北芪 4片

制作步驟

1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。

2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。

3、大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時。

4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

注意事項

1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D;

2、中藥材適量，有什么可以放什么，沒有可以不放;

3、中火燉半小時后，小火慢燉2小時以上更好。

二、鴿子湯的介紹

鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病;中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。

三、鴿子湯的作用

肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。

從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

根據上述的方法，家常鴿子湯的做法非常簡單易學！鴿子湯怎么做好吃！相信大家都有一定的了解了。美味的鴿子湯也可以自己在家里制作。這款鴿子湯口感清淡，非常適合春秋天補養。鴿子湯的家常做法如何做一直困擾著你，現在通過上面講述的方法，也可以自己動手做一做，也可以在您親朋好友到來之時，做一道養身可口的鴿子湯吧！美味的清燉鴿子湯的做法，你學會了嗎？雖然鴿子湯很好，但是不能天天喝哦！因為這樣子會膽固醇有點超標哦！