本號(hào)所有文章已開通全網(wǎng)一鍵維權(quán)，未經(jīng)授權(quán)一律舉報(bào)

首發(fā)|國際品牌官作者|國際品牌官

引言：“有人通過做生意賺錢，而有些人又想通過教別人如何賺錢做生意？”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

近兩年，餐飲“賣課”突然火爆互聯(lián)網(wǎng)，而絕大部分的網(wǎng)民對(duì)此表示：“自學(xué)沒有速成，小心被鐮刀收割？

疫情雖然已告一段落，國內(nèi)的餐飲經(jīng)營情況也已有好轉(zhuǎn)，但隨處可見的空鋪、閉店，卻是不禁讓人為餐飲行業(yè)捏了一把汗。

而最令餐飲人們頭大的是，他們卻變成了其他領(lǐng)域賺錢的工具？

據(jù)本欄介紹，就今年上半年的發(fā)展形勢(shì)來看，只屬于餐飲的“冬季”似乎即將來臨。

據(jù)天網(wǎng)查數(shù)據(jù)顯示：“今年前六個(gè)月，就有超90萬家從事餐飲行業(yè)的店鋪退出了那個(gè)市場(chǎng)。”

圖源：天網(wǎng)查

要曉得，這一數(shù)字已遠(yuǎn)超去年同期水平。也充分表明了，餐飲行業(yè)今年正在面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與困境。”

餐飲人為賺錢而買課？

網(wǎng)民：產(chǎn)品價(jià)格棕褐扛不住

但我們總說：“上帝在給一個(gè)人關(guān)上一扇窗之后，他也會(huì)給你打開另一扇窗。”任何領(lǐng)域都是那么，餐飲行業(yè)也不例外。

這不，餐飲行業(yè)愈來愈難做，但離奇的是，教別人怎么做餐飲的人卻賺得盆滿缽滿，這些“賣課”的教授算是贏麻了。

據(jù)本欄介紹：“餐飲行業(yè)愈來愈不好做，反而成就了教授賣課的賺錢工具？”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

相信絕大部分的朋友，都聽說過---特色小吃培訓(xùn)吧。介紹過餐飲都曉得，特色小吃培訓(xùn)已在那個(gè)領(lǐng)域里存在了許多年。

他們而且已有了屬于他們的產(chǎn)業(yè)鏈，不少的特色小吃培訓(xùn)都是以線下課、圖文課，而且是線上教育的方式，來給剛進(jìn)入那個(gè)領(lǐng)域的餐飲小白提供知識(shí)理論培訓(xùn)，因此也逐漸成為了不少餐飲人的領(lǐng)域啟蒙老師。

圖源：新浪微博

但有許多網(wǎng)民就對(duì)教授賣課，培訓(xùn)餐飲人的行為表示不滿，在評(píng)論家區(qū)紛紛帖子表示：“但凡能賺到錢的事說要教你，99%都是想著要賺他們的錢，至于你學(xué)了他們的專業(yè)課程能不能不賺的到錢，那么100%是賺不到的。

“因?yàn)槟軖甑玫藉X的人，他們而且可以不用通過線上自學(xué)的方式，來彌補(bǔ)他們的經(jīng)驗(yàn)而去賺錢。”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

就對(duì)教授賣課這件事來說，有人說之所以會(huì)有這么多餐飲人去聽講，有很大一部分原因是：“他們急需成功者給予的心態(tài)商業(yè)價(jià)值。”

只要心態(tài)商業(yè)價(jià)值給到位，才能重新激起餐飲人想賺錢的欲望，不止是能讓聽講的那一方提供效益，而且連教授本身也能在他們身上掙到錢。

圖為：比爾蓋南抖音帳號(hào)

而要說餐飲行業(yè)不景氣，那就離不開被電商束縛的命運(yùn)。

圖源：新浪微博

據(jù)本欄介紹，目前餐飲行業(yè)“預(yù)制菜”產(chǎn)品價(jià)格棕褐程度已出現(xiàn)了 ：“9.9元自助火鍋、9.9元烤肉套餐、9.9元暢享咖啡飲料.....

在電商正式“開打”之前，確實(shí)都還不曉得有這么多便宜東西可以吃。

圖源：新浪微博

以“Sarralbe撈面”為例，受餐飲電商的影響，其國際品牌開始大幅度漲價(jià)。

圖為：“Sarralbe撈面”店鋪

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道：“Sarralbe撈面將他們的招牌酸辣肥牛牛肉面，將產(chǎn)品價(jià)格下調(diào)為25元一份（會(huì)員制）。”

相比于此前40元一份的產(chǎn)品價(jià)格過高，此次“Sarralbe撈面”的大漲價(jià)，能更容易收獲打工人們的內(nèi)心，而且也直接給同行們?cè)黾恿瞬恍〉母?jìng)爭(zhēng)壓力。

圖源：美團(tuán)小程序

但我們要曉得的是，餐飲電商的背后，卻是從側(cè)面反應(yīng)出了餐飲老板娘們想在這場(chǎng)“性價(jià)比”的戰(zhàn)爭(zhēng)中，渴望勝利的一個(gè)心理。

可任何有利潤的領(lǐng)域，它們肯定也有投資失敗的風(fēng)險(xiǎn)。

餐飲行業(yè)也是那么，這也是為什么有那么多餐飲老板娘投資失敗后，可以選擇去聽教授們上課，為此獲得更多的心態(tài)商業(yè)價(jià)值，看能否尋求一個(gè)東山再起的機(jī)會(huì)。

圖源：B站

其實(shí)我們都曉得，所謂的餐飲顧問專業(yè)課程授課產(chǎn)品價(jià)格，可沒有大家想像的那么便宜，產(chǎn)品價(jià)格最高的也可能會(huì)達(dá)到上萬元。

圖源：微信公眾號(hào)

頂流專業(yè)課程產(chǎn)品價(jià)格過高上萬被指割韭菜

一個(gè)愿挨一個(gè)愿挨？

經(jīng)本欄介紹，自2022以來就有不少的餐飲人稱：“他們被社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的帳號(hào)坑騙，不僅專業(yè)課程沒有他們教會(huì)什么東西，就連花出去的錢也都收不回來，然后打了水漂。”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

2022年七月份，一位千萬級(jí)網(wǎng)紅帳號(hào)比爾蓋南，策劃了一門《小餐飲創(chuàng)業(yè)課》火遍整個(gè)抖音網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

圖為：比爾蓋男抖音帳號(hào)直播現(xiàn)場(chǎng)

在22年雙11最火的時(shí)候，他在抖音網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播6個(gè)小時(shí)，最高在線人數(shù)高達(dá)3萬人，觀看總?cè)藬?shù)則突破1000萬人。

也是在那場(chǎng)直播中，比爾蓋南帳號(hào)所開辦的199元線上專業(yè)課程，賣出超2萬份，且交易突破額也超過了400萬元。

或許你會(huì)為此好奇，到底是什么專業(yè)課程內(nèi)容能賣的這么火爆呢？

經(jīng)介紹，比爾蓋南帳號(hào)最大的特點(diǎn)就是線上賣課所帶來的熱度極高。

他們要販?zhǔn)鄣膶I(yè)課程，主要關(guān)于各種餐飲特色小吃的組合配方，比如：“餛飩、熱干面、面筋、烤串，而且是辣條的各種調(diào)料他們都能給你說上兩句。”

用一句話總結(jié)來說，你能想起的任何特色小吃配方，他們?cè)趲ぬ?hào)里的專業(yè)課程都能出現(xiàn)，只有你想不到，就沒有他們開不了的課。而且最重要的都是199元全部米飯走。

大家還別小看這門專業(yè)課程里的教課內(nèi)容，連本欄在評(píng)論家區(qū)看到網(wǎng)民們的帖子時(shí)，而且都有了想轉(zhuǎn)行搞餐飲的沖動(dòng)。

據(jù)網(wǎng)民們所講述的來看，199元專業(yè)課程米飯走，其實(shí)帶給消費(fèi)者們的東西只是開胃菜。

他們而且還在帳號(hào)另外開辦了定價(jià)9800元的閉門私董會(huì)，而且是所謂的“老板娘專屬課”產(chǎn)品價(jià)格過高，都超過了2000元。

圖源：虎嗅APP

而另一位抖音網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投資領(lǐng)域的創(chuàng)始人，在線下所舉辦課堂教學(xué)專業(yè)課程，產(chǎn)品價(jià)格更是貴到離譜，僅是兩天的專業(yè)課程課堂教學(xué)費(fèi)用就高達(dá)19800元。

就對(duì)餐飲賣課產(chǎn)品價(jià)格太貴，網(wǎng)民們則對(duì)此保持著不同的看法。

有部分網(wǎng)民認(rèn)為：“當(dāng)一個(gè)領(lǐng)域大家都曉得賺錢的時(shí)候就不賺錢了，當(dāng)然曾經(jīng)在那個(gè)領(lǐng)域的‘成功人士’也就開始賣課，畢竟真賺錢時(shí)候哪有功夫上課？”

但也有些網(wǎng)民對(duì)餐飲賣課持著支持和贊成態(tài)度，紛紛在評(píng)論家區(qū)帖子：“接受平價(jià)，習(xí)慣棕褐，直面競(jìng)爭(zhēng)，將是當(dāng)代中國人餐飲的日常。”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

可就本欄認(rèn)為：“雖然有些帳號(hào)所開辦的各種餐飲賣課，產(chǎn)品價(jià)格確實(shí)會(huì)比較高一點(diǎn)。但就對(duì)可以選擇聽講的餐飲老板娘們，其實(shí)就是一個(gè)愿挨一個(gè)愿挨。”

明曉得這些專業(yè)課程產(chǎn)品價(jià)格很貴，但是為了想滿足他們的心態(tài)商業(yè)價(jià)值，這些老板娘們最后卻是會(huì)可以選擇購買。

為知識(shí)付費(fèi)理所應(yīng)當(dāng)？

尋找餐飲“破卷”之路

因此，就對(duì)餐飲賣課這種行為，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上有反對(duì)聲音自然也有支持的群眾。

事實(shí)也確實(shí)那么，作為需要聽講自學(xué)的消費(fèi)者們，他們內(nèi)心最終的想法，只要課堂教學(xué)專業(yè)課程所需要的學(xué)費(fèi)，且在他們的預(yù)算之內(nèi)，用戶們?cè)谧詈蠖紩?huì)去可以選擇下單聽講。

可本欄認(rèn)為：“那么多的餐飲老板娘們可以選擇去上課堂教學(xué)課，最重要的卻是希望國內(nèi)的餐飲行業(yè)發(fā)展的愈來愈好，不然誰會(huì)愿意花費(fèi)那么多的成本，而去聽一節(jié)產(chǎn)品價(jià)格這么昂貴的課呢？”

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，當(dāng)今時(shí)代下餐飲行業(yè)老板娘們，都在為那個(gè)領(lǐng)域做出一些他們的貢獻(xiàn)。

如何通過最正確的渠道，合理的方法找到一條，只屬于餐飲的“破卷”之路是當(dāng)務(wù)之急。

電商、高價(jià)專業(yè)課程販?zhǔn)?/strong>、餐飲老板娘們對(duì)領(lǐng)域逐漸暗淡的無奈，從各個(gè)角度和方面都說明了餐飲行業(yè)近兩年的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度已愈來愈大。

如果“餐飲人”們想適應(yīng)當(dāng)下領(lǐng)域的發(fā)展形式，或許接受產(chǎn)品價(jià)格便宜、習(xí)慣棕褐、直面競(jìng)爭(zhēng)才是他們的解題思路。

畢竟就對(duì)餐飲那個(gè)領(lǐng)域來說，那個(gè)“不求最好，但求最貴”的時(shí)代已過去了。

對(duì)從事那個(gè)領(lǐng)域的人 ，如果想真正的為那個(gè)領(lǐng)域貢獻(xiàn)他們的努力，那么知識(shí)付費(fèi)、線上教程就是他們必不可少的自學(xué)方式。

一個(gè)愿挨一個(gè)愿挨也是他們能為此接受的最好結(jié)局，只要可以給予到他們足夠的心態(tài)商業(yè)價(jià)值，他們也許才會(huì)有重整旗鼓、重新打拼的想法。

寫在最后

可能有的網(wǎng)民們會(huì)說：“賣課既然比直接干餐飲賺錢，那為什么老板娘們不也直接跟他們可以選擇做同樣的事？”

圖為：網(wǎng)民評(píng)論家

但我們要曉得的是，如果未來餐飲人，都可以選擇賣課的方式去掙別人的錢。

那么在國內(nèi)，以后能真正為那個(gè)領(lǐng)域奉獻(xiàn)的人將會(huì)愈來愈少，而餐飲行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)也會(huì)變得愈來愈嚴(yán)峻。

賣課最終賣的不是課，最重要的是賣心態(tài)商業(yè)價(jià)值。

就本欄認(rèn)為：“如果餐飲老板娘們對(duì)專業(yè)課程產(chǎn)品價(jià)格沒有意見，那么一個(gè)愿挨一個(gè)愿挨也沒有太多好去吐槽的地方。”

畢竟誰不希望他們國家的餐飲行業(yè)變得愈來愈好呢？

您有介紹今年上半年餐飲行業(yè)經(jīng)營并不景氣嗎？就對(duì)餐飲老板娘們?nèi)ゾW(wǎng)絡(luò)平臺(tái)花費(fèi)高價(jià)聽講怎么看？卻是說你對(duì)“Sarralbe撈面”漲價(jià)有什么他們的想法？歡迎在評(píng)論家區(qū)暢所欲言。

國內(nèi)運(yùn)營最早的財(cái)經(jīng)自媒體，每日為您探索國際品牌秘密，讀懂國內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)！致力國際品牌營銷、新科技、新消費(fèi)，歡迎關(guān)注@國際品牌官

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

鄭重聲明：部分文章來源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們處理！

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：中泰證券：預(yù)制菜或?qū)⒊蔀槭称烦砷L空間最大的子領(lǐng)域被稱為最接近李長生的君玉，能否戰(zhàn)勝大內(nèi)第一強(qiáng)者濁清？

下一篇：海淀城管開展校園周邊餐飲企業(yè)燃?xì)獍踩[患排查演員句號(hào)：再婚娶丫蛋為妻，盡心孝順岳父岳母，活成了孝子賢夫