“明明點的香辣田螺，端上來的卻是福壽螺。”近日，一網友發文投訴稱，廣安市廣安區一飯店在菜單上“打擦邊球”，標注香辣螺，售賣的卻是福壽螺。

該網友稱，該餐廳作為廣安老字號餐廳，經常有外來旅游者打卡，“關于福壽螺的潛在危害性在輿論上已形成共識，沒有經驗辨識的消費者容易被誤導，希望相關部門進行監督。”

9月9日，廣安市廣安區市場監督管理局回復華西都市報、封面新聞記者，法律法規未明令禁止售賣福壽螺，僅能對餐廳進行提醒約談，但其店內菜單標注“香辣螺”、美團團購標示為“田螺”，實際田螺和福壽螺均在銷售，其行為涉嫌違反《消費者權益保護法》，該局已對其立案調查。

網友投訴 飯店行為屬于“打擦邊球”

“我在菜單上點的香辣螺，軟件上看的是香辣田螺，結果端上來發現竟然是福壽螺。”該網友認為，飯店的行為屬于“打擦邊球”，存在欺瞞顧客的情況，誤導消費者。若是無經驗的人誤食福壽螺，是否會對顧客身體健康造成危害?

此外，該網友通過在某平臺評論區查看此餐廳評論，發現不少人曬圖反映該餐廳售賣的是福壽螺，而商家回應是人工養殖的福壽螺。

該網友認為，福壽螺作為外來入侵物種，近年來對人體危害的輿論越來越多，人們對福壽螺的抵制和防范意識也在不斷提高，但該餐廳公然售賣福壽螺，為謀取利益置食品安全于不顧，希望廣安區市場監管部門做好監管，給群眾營造一個良好、安全的消費環境。

官方回復 已對店家進行立案調查

9月9日，記者采訪了廣安市廣安區市場監督管理局相關人士。

工作人員介紹，他們此前已在相關平臺上對投訴者進行了回復，表示經過執法人員的現場核查，發現被投訴的店鋪持有有效的營業執照和相關證照，網友所投訴的福壽螺當田螺售賣確有其事，執法人員在檢查時，該店后廚也正在加工福壽螺。

“福壽螺是可以銷售的，只要確保煮熟可以食用。”工作人員解釋，我國現行的法律法規并未明確禁止食品流通領域和餐飲行業銷售福壽螺。同時，該工作人員稱，在現場執法時，飯店方提供了其出售的福壽螺檢驗報告，顯示食材沒有問題。

不過，工作人員說，“該店在店內菜單上標注的是香辣螺，但在美團團購卻標示為‘田螺’，實際上同時銷售田螺和福壽螺，這種行為涉嫌侵害消費者的知情權。”此外，執法人員在檢查該飯店的進貨票據時發現，票據上寫的也是田螺。商家向執法人員解釋，他們的貨物來自一大型批發市場，在那個市場，無論是田螺還是福壽螺，都統一標注為田螺進行售賣。

針對此情況，廣安區市場監管局相關負責人表示，下一步將對周邊市場開展全面的排查工作。

目前，廣安區市場監管局已對該飯店立案調查。同時，他們計劃邀請農業局的專家一起，開展福壽螺與田螺的科普辨認工作。

在執法過程中，市場監管局也向該飯店提出了具體的要求：一是采購的原材料必須履行進貨查驗義務，并保存相關票據;二是銷售的福壽螺和田螺必須確保煮熟煮透;三是必須嚴格按照法律及餐飲服務食品安全操作規范的要求加強管理，以確保食品安全;四是銷售福壽螺時必須以真實名稱明確告知消費者。

隨后，記者來到該飯店，表示想要一份香辣螺打包帶走。然而，飯店工作人員告知記者，目前他們已經暫停售賣香辣螺。同時，記者在外賣平臺上搜索該店鋪時，發現已經無法檢索到香辣螺這道菜。

醫生科普

福壽螺可以吃但須熟透

“福壽螺本身是可以吃的，但由于其中含有的寄生蟲和細菌很多，不易清洗，即使經過烹飪也不能保證完全殺死寄生蟲以及蟲卵，吃后容易造成寄生蟲或細菌感染，因此不建議吃。”遂寧市中心醫院感染科醫生譚敏說，食用未煮熟的福壽螺，可能造成寄生蟲侵入人體，造成腦部充血、出血、顱內壓增高等病變。嚴重者可導致癡呆，甚至死亡。

“如果實在要吃福壽螺，在烹飪過程中要充分加熱，確保食材徹底熟透。”譚敏建議，消費者購買福壽螺要確保渠道可靠，沒有受到污染或病菌感染。同時在處理福壽螺時要徹底清洗干凈，否則可能導致食源性疾病。(華西都市報-封面新聞記者劉彥君)

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：北京石景山：緊盯網絡餐飲 嚴查線上線下地址不一致斗羅絕世唐門：98級泰坦大戰99級牛天！昊天宗最強魂獸登場，霍雨浩修煉暴走自爆

下一篇：深圳市熊二妹餐飲管理有限公司葵涌第二分公司被罰款竇娥在行刑發下3個毒誓，全部應驗，唯獨大旱三年令人不解