紫砂煲拌飯加盟簡介

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，由此可見，吃對于人們來說有多么重要，也正因?yàn)槿绱耍F(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展的越來越迅速的了。所以想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店的親們，選擇開上一家餐飲店會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇喲！紫砂煲拌飯是餐飲行業(yè)的新航標(biāo)，主要經(jīng)營的產(chǎn)品有砂鍋拌飯。美味健康，在當(dāng)前的餐飲行業(yè)中非常出彩。作為餐飲行業(yè)的佼佼者，紫砂煲拌飯的分店開滿了全國的各個(gè)城市，家家火爆的場面讓投資者躍躍欲試，都想開一家紫砂煲拌飯加盟店。如此一個(gè)有實(shí)力的加盟品牌，您是否很想要加盟呢？那就趕緊來了解一下詳細(xì)的加盟資料吧！

紫砂煲拌飯加盟投資費(fèi)用

紫砂煲拌飯加盟費(fèi)用：

紫砂煲拌飯投資費(fèi)用在13-16萬元。

對于開上一家紫砂煲拌飯加盟店感興趣？想要加盟紫砂煲拌飯？那么首先您得了解加盟它需要投資多少錢，上述內(nèi)容為您羅列了加盟它所需要投資的具體費(fèi)用，但是僅為預(yù)估。如果您想要了解更加準(zhǔn)確的費(fèi)用資料，點(diǎn)擊右側(cè)“我要加盟

”，您就能夠獲得喲！

紫砂煲拌飯品牌介紹：

紫砂煲拌飯火爆全國的秘訣，當(dāng)然離不開紫砂鍋，紫砂鍋采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，紫砂含有多種礦物質(zhì)，如：鐵、鋅、鈣等，對保健、防癌、治病都有不同的功效。長期使用紫砂炊具，有助于兒童健康成長，提高智力，改善老年癥，改善婦女缺鐵性貧血。用紫砂鍋煮飯、煮水，可以變酸性水質(zhì)為弱堿性水質(zhì)，使食物更加蓬松柔軟，香甜可口。

關(guān)鍵是吃拌飯還不！上！火！拌飯的菜品帶少量菜汁的，菜汁拌在米飯里會(huì)更好吃，而且好吃不貴、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！進(jìn)店就能感受到服務(wù)員滿滿的熱情，為您提供更加放心、滿意的服務(wù)！寬敞明亮的點(diǎn)餐臺(tái)，讓您不用擔(dān)心排隊(duì)，享受較舒適的點(diǎn)餐！

煲仔飯介紹：

煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。

菜品歷史：

煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。煲仔飯的歷史淵源可以追溯到2000多年前的中原地區(qū)，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫“御黃王母飯”，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。

品種分類：

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行——還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

烹飪技巧：

煲仔飯最不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時(shí)尚人的最愛。米飯是部分中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。

煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件。

用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，最好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。

肉要新鮮采購，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到最大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到火候恰到好處。

煲仔飯做法： 做法一

步驟：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5（這個(gè)比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度！太爛不好吃，夾生則根本沒法吃！）將米和水放入沙煲，用大火燒開。

2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞。這個(gè)時(shí)候趕快把肉，姜絲放進(jìn)去！要快！

3、肉放好后，放姜絲，再打個(gè)蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時(shí)刻來了！關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦。這是煲仔飯最關(guān)鍵的時(shí)候，焗的時(shí)間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。

4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了！

做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了；

2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；

3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；

4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。

做法三

原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋

做法：

1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。

2. 把泡過的米放進(jìn)煲仔內(nèi)，按分量加水放上爐具直接加熱。

3. 當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時(shí)用筷子適當(dāng)攪拌，待水差不多干時(shí)，沿著煲仔邊淋上少許油，適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)，在煲里結(jié)成一層鍋巴。

4. 放進(jìn)事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調(diào)至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。

5. 另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時(shí)直接關(guān)火，切記不可開蓋，繼續(xù)焗十分鐘。

6. 等到焗的時(shí)間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。

做法四

廣式臘腸煲仔飯

主料：廣式臘腸、大米

輔料：雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、生抽、蠔油、白糖

1. 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。

3. 浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。

4. 將鍋?zhàn)右浦粱鹕希蠡鹬箝_后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

5. 把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。

6. 鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。

7. 把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。

8. 調(diào)味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。

9. 燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

煲仔飯加盟怎么樣？

煲仔飯作為傳統(tǒng)的、大眾化的餐飲消費(fèi)形式經(jīng)久不衰，且經(jīng)過歷史長河的洗滌愈發(fā)璀璨奪目，在今天，煲仔飯?jiān)絹碓绞艿綇V大消費(fèi)者們的喜愛和追捧。如今市場上煲仔飯的生意風(fēng)生水起，經(jīng)營得當(dāng)?shù)脑挘麧欉€是很高的，賺錢速度還是可以的。所以，現(xiàn)在的煲仔飯店如同雨后春筍般層出不窮。煲仔飯始終堅(jiān)持用較新鮮和健康的食材做原料，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑线x擇，考究的工藝流程，執(zhí)著的做事態(tài)度，就是為了用心做好每一頓傳統(tǒng)美食，讓人們都能放心的食用，其占據(jù)著消費(fèi)者的內(nèi)心，贏得了投資者的支持與信賴！煲仔飯美味，同時(shí)也締造了創(chuàng)業(yè)商機(jī)，為人們帶來美味也帶來了財(cái)富。煲仔飯是一個(gè)廣闊且有著巨大財(cái)富的行業(yè)，值得創(chuàng)業(yè)者好好挖掘！

紫砂煲拌飯加盟條件：

1、遵守國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，具有獨(dú)立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。

2、加盟商必須認(rèn)可紫砂煲拌飯的品牌文化，及其在市場定位。

3、具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力（包括：房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)以及流動(dòng)資金等等）。

4、有極佳的商鋪位置和良好的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系。

5、愿意遵守公司管理章程和紫砂煲拌飯?zhí)卦S經(jīng)營理念。

6、具備良好的商譽(yù)、商德以及一定的經(jīng)驗(yàn)管理能力。

7、立志通過自己的智慧與雙手實(shí)現(xiàn)夢想，一定要成功的有志之士。

紫砂煲拌飯加盟流程： 1、了解信息

留下您的基本信息，了解加盟紫砂煲拌飯的詳細(xì)信息。

2、現(xiàn)場考察

投資者對于紫砂煲拌飯品牌不是很清楚的地方可以在當(dāng)?shù)氐募用说赇伩辈欤部梢匀ス究偛窟M(jìn)行詳細(xì)了解。

3、提出申請

提出申請，并提供資質(zhì)文件或其他文件。

4、確定合作關(guān)系

經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立紫砂煲拌飯加盟合作關(guān)系。

5、店鋪選址

相關(guān)選址資料通過郵件或傳真方式提交至公司，對店面及所處地區(qū)市場進(jìn)行初步審查。

6、裝修施工

公司提供裝修的圖紙及整體的布局方案，加盟商只需尋找施工團(tuán)隊(duì)進(jìn)行裝修即可，為加盟商省去一筆費(fèi)用。

7、崗前培訓(xùn)

店面裝修期間或之后，在業(yè)務(wù)經(jīng)理的協(xié)助下對招聘的導(dǎo)購及售后人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

公司在店鋪開業(yè)前，會(huì)為店鋪準(zhǔn)備開業(yè)所需要的物品，贈(zèng)送開業(yè)大禮包，并輔導(dǎo)店鋪?zhàn)龊眯麄鞴ぷ鳌?/p> 9、開業(yè)大吉

紫砂煲拌飯總部派遣相關(guān)人員協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)，讓您省心省力更省錢。

紫砂煲拌飯加盟支持介紹： 1、品牌形象支持

紫砂煲拌飯不斷提高品牌知名度，塑造良好的品牌形象，在做這件事的過程中紫砂煲拌飯所表達(dá)的信息滿足了目標(biāo)群體的消費(fèi)需求，刺激了消費(fèi)者，引導(dǎo)了消費(fèi)者的購買行為，大大增加了利潤。

2、選址裝修支持

紫砂煲拌飯總部會(huì)幫助加盟商在新店選址上提供方案，在市場和商圈的綜合考慮下選取較佳地段保證利潤收入，同時(shí)在裝修設(shè)計(jì)上提供專業(yè)的顧問支持，幫助新店一開業(yè)就引起市場的廣泛關(guān)注。

3、區(qū)域保護(hù)支持

總部規(guī)定每個(gè)區(qū)域只設(shè)一家代理商，保障紫砂煲拌飯加盟商的權(quán)益。

4、市場運(yùn)營支持

紫砂煲拌飯總部根據(jù)市場反應(yīng)，統(tǒng)一策劃促銷活動(dòng)，并可根據(jù)加盟商個(gè)體情況策劃促銷活動(dòng)。

5、媒體廣告支持

在網(wǎng)站、電視、報(bào)刊等媒體大量宣傳，提高品牌知名度，投資紫砂煲拌飯，總部使品牌深入人心。

6、物流配送支持

總部統(tǒng)一標(biāo)識(shí)工作服、桌椅、餐具、燈具、裝飾件、收銀庫房管理系統(tǒng)、特色菜品原材料、特色調(diào)味品、核心調(diào)料等系統(tǒng)物流配送服務(wù)，物料質(zhì)量價(jià)格穩(wěn)定，讓加盟商減少跑各個(gè)市場找符合質(zhì)量要求的物料，輕輕松松采購無憂。

7、培訓(xùn)支持

紫砂煲拌飯總部的培訓(xùn)可確保加盟商擁有一致的經(jīng)驗(yàn)和背景知識(shí)。為將來的開店做足準(zhǔn)備。

8、跟蹤服務(wù)支持

紫砂煲拌飯總部會(huì)定期派遣人員跟蹤加盟店鋪的發(fā)展情況，根據(jù)加盟商的近期經(jīng)營數(shù)據(jù)，我們會(huì)給出相應(yīng)的建議讓加盟商在以后獲得更多的利潤。

紫砂煲拌飯加盟優(yōu)勢： 1、品牌優(yōu)勢

使用紫砂煲拌飯品牌，不用花費(fèi)一分錢，提高品牌的影響力。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

公司定期依據(jù)市場需求，對紫砂煲拌飯產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)及改良，讓門店不斷推陳出新，使消費(fèi)者吃的更歡樂。

3、運(yùn)營優(yōu)勢

紫砂煲拌飯會(huì)對加盟商進(jìn)行運(yùn)營輔導(dǎo)優(yōu)勢，開業(yè)后根據(jù)經(jīng)營情況進(jìn)行經(jīng)營分析，成本分析，盈虧平衡等及時(shí)給予處理解決方案等等。

4、投資優(yōu)勢

從簽訂合同到開業(yè)，紫砂煲拌飯總部為各加盟店提供選店址、裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)贈(zèng)品、開業(yè)前培訓(xùn)等各方面服務(wù)，幫助順利加盟商開業(yè)。

5、技術(shù)優(yōu)勢

紫砂煲拌飯總部專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)能夠?yàn)榧用说耆瓿掷m(xù)推出新品，讓你的店鋪成為商圈紫砂煲拌飯飲業(yè)的潮流風(fēng)向標(biāo)。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢

在加盟之前，加盟商可以到總部進(jìn)行為期15-30天的免費(fèi)開店培訓(xùn)，在熟練掌握菜品制作技巧和門店運(yùn)營管理知識(shí)，以便之后能更好服務(wù)消費(fèi)者。

更新于 2024-08-29 免費(fèi)獲取資料 如果您對該項(xiàng)目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風(fēng)險(xiǎn)！ *姓名：先生女士 *手機(jī)： 地址： *留言： 紫砂煲拌飯加盟相關(guān)閱讀 更多煲仔飯加盟費(fèi)查詢>> 2023-07-17 【紫砂煲拌飯加盟】詳細(xì)的紫砂煲拌飯加盟信息讓你成功加盟！ 2020-03-01 紫砂煲拌飯加盟費(fèi)多少錢？ 加盟好項(xiàng)目推薦 煲仔飯加盟排行榜>> 香他她煲仔飯加盟費(fèi) 臺(tái)滋味加盟費(fèi) 松桂坊臘肉煲仔飯加盟費(fèi) 煲上皇煲仔飯加盟費(fèi) 民記煲仔飯加盟費(fèi) 廣東煲仔飯加盟費(fèi) 杠崗香功夫煲仔加盟費(fèi) 合和樂煲仔飯加盟費(fèi) 澳食尚煲仔飯加盟費(fèi) 御品煲仔飯加盟費(fèi) 港式炭火煲仔飯加盟 趙財(cái)財(cái)煲仔飯加盟 煲正點(diǎn)煲仔飯加盟 小城煲煲仔飯加盟 煲一絕煲仔飯加盟 福仔煲仔飯加盟費(fèi) 廣式臘味煲仔飯加盟費(fèi) 紅天下功夫煲仔飯加盟費(fèi) 煲食捷煲仔飯加盟費(fèi) 坤記煲仔飯加盟費(fèi) -->

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