乳粉/乳制品檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 23:30:53來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

一、檢測(cè)范圍： 乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）。

嬰幼兒配方乳粉包括嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉。

二、檢測(cè)項(xiàng)目 : 理化指標(biāo)：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、總干物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、微量元素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等微量成分有害物質(zhì)：獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬等環(huán)境污染物添加劑：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質(zhì)

微生物指標(biāo)：細(xì)菌、病原性微生物等

三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) ： 1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn). GB/T4789.18-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)乳與乳制品檢驗(yàn) GB/T4789.27-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)鮮乳中抗生素殘留量檢驗(yàn) GB/T4789.35-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗(yàn) GB/T5009.186-2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測(cè)定 GB/T5009.46-2003乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5409-1985牛乳檢驗(yàn)方法 GB/T5413.1-1997嬰幼兒配方食品和乳粉蛋白質(zhì)的測(cè)定 GB/T5413.2-1997嬰幼兒配方食品和乳粉乳清蛋白的測(cè)定 GB/T5413.3-1997嬰幼兒配方食品和乳粉脂肪的測(cè)定 GB/T5413.4-1997嬰幼兒配方食品和乳粉亞油酸的測(cè)定 GB/T5413.5-1997嬰幼兒配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和總糖的測(cè)定 GB/T5413.6-1997嬰幼兒配方食品不溶性膳食纖維的測(cè)定 GB/T5413.7-1997嬰幼兒配方食品和乳粉灰分的測(cè)定 GB/T5413.8-1997嬰幼兒配方食品和乳粉水分的測(cè)定 GB/T5413.9-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素A、D、E的測(cè)定 GB/T5413.10-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K1的測(cè)定 GB/T5413.11-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B1的測(cè)定 GB/T5413.12-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B2的測(cè)定 GB/T5413.13-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B6的測(cè)定 GB/T5413.14-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B12的測(cè)定 GB/T5413.15-1997嬰幼兒配方食品和乳粉煙酸和煙酰胺的測(cè)定 GB/T5413.16-1997嬰幼兒配方食品和乳粉葉酸（葉酸鹽活性）的測(cè)定 GB/T5413.17-1997嬰幼兒配方食品和乳粉泛酸的測(cè)定 GB/T5413.18-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素C的測(cè)定 GB/T5413.19-1997嬰幼兒配方食品和乳粉游離生物素的測(cè)定 GB/T5413.20-1997嬰幼兒配方食品和乳粉膽堿的測(cè)定法 GB/T5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定 GB/T5413.22-1997嬰幼兒配方食品和乳粉磷的測(cè)定 GB/T5413.23-1997嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測(cè)定 GB/T5413.24-1997嬰幼兒配方食品和乳粉氯的測(cè)定 GB/T5413.25-1997嬰幼兒配方食品和乳粉肌醇的測(cè)定 GB/T5413.26-1997嬰幼兒配方食品和乳粉?；撬岬臏y(cè)定 GB/T5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測(cè)定 GB/T5413.28-1997乳粉滴定酸度的測(cè)定 GB/T5413.29-1997嬰幼兒配方食品和乳粉溶解性的測(cè)定 GB/T5413.30-1997乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定 GB/T5413.31-1997嬰幼兒配方食品和乳粉脲酶的定性檢驗(yàn) GB/T5413.32-1997乳粉硝酸鹽、亞硝酸鹽的測(cè)定 GB/T5416-1985奶油檢驗(yàn)方法 GB/T5418-1985全脂加糖煉乳檢驗(yàn)方法 GB/T14674-1993牛奶中碘-131的分析方法 GB/T18980-2003乳和乳粉中黃曲霉毒素M1的測(cè)定 GB/T21676-2008乳與乳制品脂肪酸的測(cè)定氣相色譜法 GB/T21703-2008乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定 GB/T21704-2008乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定 GB/T22035-2008乳及乳制品中植物油的檢驗(yàn)氣相色譜法 2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn). NY/T800-2004生鮮牛乳中體細(xì)胞測(cè)定方法 NY/T801-2004生鮮牛乳及其制品中堿性磷酸酶活度的測(cè)定方法 NY/T802-2004乳與乳制品中淀粉的測(cè)定酶-比色法 NY/T829-2004牛奶中氨芐青霉素殘留檢測(cè)方法-HPLC NY/T939-2005巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復(fù)原乳的鑒定 NY/T1331-2007乳與乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)的測(cè)定 NY/T1332-2007乳與乳制品中5羥甲基糠醛含量的測(cè)定高效液相色譜法 NY/T1422-2007乳及乳制品中乳糖的測(cè)定酶-比色法 QB/T3775-1999全脂無(wú)糖煉乳檢驗(yàn)方法 QB/T3779-1999粗制乳糖檢驗(yàn)方法 3、地方標(biāo)準(zhǔn). DB13/T294-1996鮮牛乳中原乳含量的試驗(yàn)方法四參數(shù)判斷法河北 DB22/T238-2000乳與乳制品中結(jié)核菌的檢驗(yàn)方法吉林 DB22/T244-2000保健食品中乳桿菌的檢驗(yàn)方法吉林 DB23/T1011-2005乳粉熱處理強(qiáng)度的測(cè)定方法高效液相色譜法黑龍江 DB23/T1017-2005乳及乳制品中坂崎腸桿菌的檢驗(yàn)黑龍江 DB32/T1115-2007牛乳中林可霉素殘留量的測(cè)定高效液相色譜法江蘇 DB33/T428-2003乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢驗(yàn)細(xì)則浙江

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