冷凍食品檢測：

　　冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟；市場需求量大。  

冷凍食品已經(jīng)成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。近年來不斷爆發(fā)的速凍食品安全問題頻出，劣質產(chǎn)品使冷凍食品失信于民。國家對于食品安全問題給予極大關注。由于冷凍食品的來源和市場監(jiān)管比較復雜，導致冷凍食品的安全問題屢禁不止，愈演愈烈。 　　百檢冷凍食品檢測中心可依據(jù)國家標準或行業(yè)標準，為客戶提供各種冷凍食品、冷凍

食品的檢測及技術咨詢服務。

         冷凍食品檢測范圍： 營養(yǎng)成分檢測，理化性質檢測，食品污染物檢測，食品添加劑檢測，微生物檢測，致病菌檢測，農(nóng)殘掃描，獸藥殘留檢測等。  

　　冷凍食品檢測項目：      

檢測產(chǎn)品

檢測項目

冰淇淋、雪糕

感官、凈含量、非脂乳固體、總固形物、水分、堿度、酸價、過氧化值 、總糖、脂肪、蛋白質、乳蛋白、膨脹率、鉛 、銅 、總砷 、菌落總數(shù) 、大腸菌群 、沙門氏菌 、志賀氏菌 、金黃色葡萄球菌、霉菌計數(shù)、標簽

速凍面米食品

感官、凈含量、無機砷、鉛、總汞、甲基汞（水產(chǎn)品）、鎘、鋁、揮發(fā)性鹽基氮（含肉類餡料）、酸價、過氧化值、復合磷酸鹽、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、標簽

速凍春卷

感官指標、水分、蛋白質、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、總砷、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量、標簽和標志

速凍調制食品

感官要求、凈含量、過氧化值、砷、鉛、鎘、汞、甲基汞、苯并(a)芘、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

速凍食品餡料、餃子

感官要求、凈含量、餡含量、水分、脂肪、蛋白質、黃曲霉毒素B1、過氧化值、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、標簽

冷凍食品檢測部分相關標準：

　　GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

　　GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB/T 31114-2014 冷凍飲品 冰淇淋。

　　GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕

　　GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品

GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

食品安全檢測服務聯(lián)系電話：13613841283

標簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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