微生物檢測

　　微生物檢測是食品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量中必不可少的部分，可以有效防止人或牲畜患病，保障身體健康，一般用在食品行業(yè)的檢測居多。比如對水質(zhì)的檢測，也會涉及微生物檢測，不管是飲用水還是泳池水等非飲用水。

微生物遍布我們生活的各個角落，潛移默化的影響著我們的生活。

　　微生物檢測的范圍有哪些？

　　生產(chǎn)環(huán)境的檢測：車間用水、空氣、地面、墻壁等。

　　原輔料檢測：包括食用動物、谷物、添加劑等一切原輔材料。

食品加工、儲藏、銷售諸環(huán)節(jié)的檢測：包括食品從業(yè)人員的衛(wèi)生狀況檢驗、加工工具、運(yùn)輸車輛、包裝材料的檢驗等。

　　食品的檢驗：對出廠食品、可疑食品及食物中毒食品的檢驗。

 

　　哪些食品會涉及微生物檢測？

很多食物中都含有微生物成分，不同的食品含有的微生物種類、數(shù)量都是不一樣的，微生物也有好有壞，總的來看涉及微生物檢驗的食品種類主要有：肉禽蛋乳類食品、水果、五谷類及其豆制品、方便食品、罐頭、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類、食療食品、米面糧油等制品等。

　　微生物檢測的內(nèi)容有哪些？

　　菌落總數(shù)、大腸菌數(shù)、致病菌、霉菌及霉素以及其他病毒類指標(biāo)。

　　微生物檢測的項目有哪些？

需氧菌平板計數(shù)、糞大腸菌群、大腸埃希氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、創(chuàng)傷弧菌、肉毒梭菌、麻痹性貝類毒素、神經(jīng)性貝類毒素、遺忘性貝類毒素以及組胺等等。

微生物遍布我們的生活，未考慮自身有個健康的環(huán)境和體魄，可以對相關(guān)的食品或環(huán)境進(jìn)行微生物檢測。根據(jù)具體需求，檢測樣品中不同的微生物成分及含量，從而做好相應(yīng)的改善措施。

食品安全檢測服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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