正確對待食品違法添加劑檢測那些事兒？

時間：2023-03-25 22:41:56來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

正確對待食品違法添加劑檢測那些事兒？

百檢檢測 / 2019-07-09 16:41

　　正確對待食品違法添加劑檢測那些事兒？

很近這些年對食品違法添加劑出現的頻次越來越多，這就讓很多對食用添加劑不是很了解的消費者出現盲區，談之色變。

　　食品違法添加劑測試-百檢網食品檢測中心

　　其實，食用添加劑跟非法添加劑是不同的定義，添加劑的用到遵循國家標準的話，并不會損害身體健康。

食用添加劑的目的是為了提升食品色、香、味等質量，以及為防腐蝕和制作工藝的需要而加入食品中的化合物質或是純天然物質。目前在我國食用添加劑有23個類別，2000多個種類，普遍用到于人們平時飯食之中。

　　食品非法添加劑檢測-百檢網食品檢測中心

食品中或多或少都會具有食用添加劑，可以說沒有食用添加劑就沒有現時代食品產業，食用添加劑主要有抗氧劑、漂白劑、食用色素、護色劑、酶制劑、增味劑、防腐劑、甜味素等八大類。能夠起著以防食材霉變；提升食材的色、香、味；維持并提升食物使用價值；速食食品生產加工與運送等多種作用。

百檢第三方檢測機構提醒大家，食用添加劑的用到需要遵循標準的種類，用到限定沒有效性的使用食用添加劑能夠提升食品的安全性，不添加食用添加劑的食品很容易腐壞或是產生過多的微生物，比如沒有添加防腐劑的醬油會發霉，沒有添加抗氧劑的食用油會產生哈喇味，而真菌毒素、油脂酸敗帶來的健康風險遠大于防腐劑本身，其實只要食用添加劑遵循國家標準用到，是不會對人體造成傷害的。

　　只有提升食品違法添加劑測試，才能控制食品違法添加劑流向銷售市場，同時，能對食用添加劑的用到劑量起著有效性監控的作用。因而改觀大眾對食用添加劑的認知能力，正確對待食用添加劑。

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