幾乎100%的生豬致死率，迅猛難防的傳染速度以及迄今未能獲得成功的疫苗研制……“豬肉貴了”的背后，是非洲豬瘟病毒給動物與人帶來的一場共同考驗——

非洲豬瘟撲向全球

據(jù)越南媒體9月3日報道，越南全部63個省市均已發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情。

而受到非洲豬瘟疫情及“豬周期”等因素的共同影響，近來國內(nèi)豬肉價格出現(xiàn)了明顯上漲。

其實，如果把視野在空間與時間維度上加大、拉長，在“豬肉貴了”的現(xiàn)象背后，是一場超級動物瘟疫給豬與人共同帶來的大考驗。

全球爆發(fā)，仍無疫苗

越南今年2月發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情，最早出現(xiàn)在北部的興安省和太平省，此后迅速蔓延。

越通社8月21日報道說，越南全國因非洲豬瘟而被撲殺的生豬已超過400萬頭，占全國豬群總數(shù)的10%以上。

與越南同處東南亞的養(yǎng)豬國家，如緬甸、老撾和柬埔寨，也已經(jīng)被蔓延的疫情波及。

此外，在中國以北的蒙古、俄羅斯，以東的朝鮮、日本，都已報告了生豬感染非洲豬瘟的疫情。

事實上，自2018年以來，非洲豬瘟在全球都更加活躍，有25個國家上報發(fā)現(xiàn)疫情，疫情數(shù)量增長了25%。

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)介紹，非洲豬瘟是由一種急性且傳染性很高的濾過性病毒所引起的豬病。

被感染的生豬多表現(xiàn)為食欲減退，高溫，心跳加快，呼吸困難，皮膚發(fā)紺和出血等。雖然發(fā)病過程短，但死亡率幾乎高達100%。

非洲豬瘟潛伏期可達4天~19天，部分感染生豬甚至可能未出現(xiàn)任何異常就直接死亡。

健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑，豬被攜帶病毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也存在傳播非洲豬瘟的可能性。

此外，非洲豬瘟病毒也存在于體液中，還可通過飼料、泔水、欄舍、車輛、器具和衣物等間接傳播。

非洲豬瘟病毒能在非高溫條件下長期存活，譬如在冷凍肉中可存活數(shù)年，在半熟肉及未經(jīng)高溫燒煮的火腿或香腸中存活約半年。

非洲豬瘟與傳統(tǒng)豬瘟有相似之處，但其危害更劇。

這兩類豬瘟都是只感染豬，不感染人和其他動物，它們的傳染源、傳播途徑和感染生豬后引起的癥狀都基本相同，都有典型的發(fā)熱癥狀，所以都被稱為“豬瘟”。

在非洲豬瘟疫情發(fā)生后，在劃定的疫區(qū)內(nèi)，全部生豬，無論是否已經(jīng)感染發(fā)病，都必須全部撲殺并進行無害化處理。

這樣的處理方式雖然看似殘忍、低效，但卻是目前阻止這種疫病傳播最為有效的方式。

百年時間，走出非洲

目前已知世界上最早報告的非洲豬瘟疫情發(fā)生在東非國家肯尼亞，時間在1921年。

非洲豬瘟病毒用了近百年的時間走出非洲，在幾乎整個亞歐大陸和美洲部分地區(qū)留下了自己的影蹤。

其實，早在1921年之前，人們就已經(jīng)在東非森林和草原上生活的野生疣豬體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這種病毒。

當時，這種病毒主要在一種非洲野豬和一種蜱之間傳播。有些野豬感染病毒后發(fā)病死亡了，還有一些野豬沒有發(fā)病，成為健康的病毒攜帶者。

然而，當沒有發(fā)病卻帶有病毒的野豬把病毒傳給了對病毒抵抗力更弱的家豬，情況開始迅速惡化。

感染后的家豬幾乎全部都會發(fā)病，發(fā)病后的死亡率也近于100%。非洲豬瘟疫情源于非洲，整個非洲大陸也成為非洲豬瘟最早的重災區(qū)，這便是“非洲豬瘟”名稱的由來。

由于撒哈拉沙漠的阻隔，在最初爆發(fā)后的半個多世紀里，疫情都只在撒哈拉以南非洲傳播。

20世紀中葉后，航海、航空技術日漸發(fā)達，各大洲人員貿(mào)易往來頻繁，該病毒開始在歐洲、美洲和亞洲蔓延。

1957年，一趟航班從非洲安哥拉飛往歐洲葡萄牙，飛機上殘余的豬肉制品被當成泔水，送往葡萄牙一家養(yǎng)豬場。

當年，葡萄牙首次發(fā)生非洲豬瘟疫情，這是非洲豬瘟首次登陸歐洲。

雖然葡萄牙1957年發(fā)生的非洲豬瘟疫情很快被撲滅，但到了1960年，葡萄牙再次爆發(fā)疫情。這一次，兇猛的病毒傳播得更廣，橫掃意大利、西班牙、法國、馬耳他、比利時、荷蘭。

在美洲，古巴1971年出現(xiàn)非洲豬瘟疫情。有報道說，當時有旅客攜帶未經(jīng)檢疫的香腸入境古巴，成為非洲豬瘟在當?shù)乇l(fā)的源頭。

這波疫情讓古巴損失慘重，全國共撲殺約50萬頭豬。隨后，巴西、海地等美洲國家也出現(xiàn)了非洲豬瘟疫情。

2007年，基因II型非洲豬瘟病毒傳入高加索地區(qū)。當年6月，格魯吉亞衛(wèi)生部門首次報告發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，源頭可能是流入境內(nèi)的被污染豬肉制品。

兩周之內(nèi)，格魯吉亞有30000多頭豬死亡。隨后，俄羅斯、烏克蘭、波蘭等歐洲國家也未能幸免。

研究證實，2018年傳入我國的非洲豬瘟也是基因II型非洲豬瘟病毒，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性高達99.95%。

目前，全球已有60多個國家和地區(qū)報告過非洲豬瘟疫情。

專家分析，非洲豬瘟的國際跨境傳播，主要通過以下途徑和方式：生豬及其產(chǎn)品國際貿(mào)易和走私，國際旅客攜帶的豬肉及其產(chǎn)品，國際運輸工具上的餐廚剩余物，野豬遷徙。

　　加強防控，各國警惕

隨著非洲豬瘟疫情不斷升溫，各國政府無不嚴陣以待進行防疫。

為控制非洲豬瘟，越南政府今年5月表示，準備動用軍隊和警察參與行動，以確保病豬及時被宰殺，防止疫情進一步蔓延。

越南政府表示，此次非洲豬瘟爆發(fā)是越南畜牧業(yè)遭遇的“最危險、復雜，最需要花錢的疫情”。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省7月29日宣布，日本福井縣一個養(yǎng)豬場出現(xiàn)豬瘟疫情，當?shù)匾堰B夜對該養(yǎng)豬場飼養(yǎng)的約300頭豬進行撲殺。

今年2月，日本此次最早發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情的岐阜縣已經(jīng)撲殺近6000頭生豬。但隨后疫情還是繼續(xù)蔓延開來，從岐阜一縣擴散到日本全國至少7個府縣。

暫時未受非洲豬瘟疫情影響的北美地區(qū)，對可能的疫情傳播也在加緊防范。

5月16日，美國農(nóng)業(yè)部宣布加強防疫，提高原本的監(jiān)控強度，全美國10個實驗室，新增化驗在美國境內(nèi)飼養(yǎng)或宰殺過程的病死豬是否帶有非洲豬瘟病體，同時進一步控管加拿大和墨西哥在邊境的防疫，阻止來自疫區(qū)的旅客攜帶任何肉類食物。

近百年來，僅有13個國家根除非洲豬瘟疫情，根除時間多為5年至36年，付出了巨大的人力、物力和財力，其中古巴、比利時、法國三個國家是消滅了又重新發(fā)生。

有專家指出，由于生豬飼養(yǎng)門檻較低，后院養(yǎng)豬、廚余喂食在重度依賴豬肉的亞洲十分常見，但是這種低成本飼養(yǎng)法容易形成生物安全漏洞，不少農(nóng)戶在發(fā)現(xiàn)病死豬時甚至急忙宰殺販賣，進一步導致病毒傳播。

此外，如果政府未對感染農(nóng)戶提供足夠補償，農(nóng)戶很容易秘而不報，加上執(zhí)行隔離不嚴，導致錯過在疾病散布的前期采取控制措施。