在自然健康的狀況下，我們身體應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)弱堿性，也就是血液酸堿度在7.4左右，當(dāng)身體處于弱堿狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)極為復(fù)雜的各種生化作用均可發(fā)揮極至，所有廢物的排除也能快速且澈底，不會(huì)累積在體內(nèi)。相反的若攝取太多酸性食物，導(dǎo)至身體及血液轉(zhuǎn)成偏酸性，久而久之，會(huì)導(dǎo)至器官衰竭，而衍生各種疾病，故平日應(yīng)盡量減少酸性食物的攝取，增加堿性食物的質(zhì)與量。 摘自姜淑惠醫(yī)師《這樣吃最健康》 以下附件為酸堿食物表有興趣的伙伴可參考之：

　　<酸堿食物表>：

　　強(qiáng)堿：胡瓜、紅蘿卜，柑子、蘿卜、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄干、黑胡麻、昆布、芋、無(wú)花果

　　弱堿：馬鈴薯、高麗菜、養(yǎng)樂多、南瓜、蓮荔、蘋果、香蕉、鳳梨、櫻桃。菜燕、梨、桃

　　弱酸：茄子、巧克力、奶油、蔥白、油炸物、白菜、

　　強(qiáng)酸：牛肉、香腸、蚵仔、清酒、扇魚、乳酪、砂糖、餅干、花生米、鮪、椰子汁

　　放下口中一塊肉

　　中國(guó)漢字真是神，肉字內(nèi)里是一人，

　　宇宙萬(wàn)物同一體，傷害動(dòng)物如傷己。

　　豬禽流感警世人，三高癌癥糖尿病，

　　肥胖中風(fēng)富貴病，全是那塊肉害人。

　　豬吃糧食牛吃草，二手蛋白有何好?

　　亡者動(dòng)物名為尸，別讓肚腹當(dāng)墳?zāi)埂?/p>

　　放下口中一塊肉，節(jié)省糧食救窮人，

　　愛護(hù)動(dòng)物勿傷害，加入環(huán)保救地球!

　　動(dòng)物食品是酸性，對(duì)人體有害，

　　愛心提示：請(qǐng)大家選擇純凈素食，請(qǐng)勿使用有動(dòng)物成分的產(chǎn)品、愛護(hù)動(dòng)物、挽救生命、保護(hù)環(huán)境、挽救地球!!!