中新網(wǎng)通遼8月31日電 題：一場(chǎng)吃遍黃河流域九省(區(qū))非遺甜品

中新網(wǎng)本報(bào)記者李愛(ài)平

揉、搓、拉、甩……在滾燙的開(kāi)水鍋前，馬文斌90秒內(nèi)便將一杯寫(xiě)有“國(guó)潮肉類”字樣的蘭州拉面端至顧客跟前。

“一杯面只收5元……”31日上午，在內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼濱河公園攤檔上，負(fù)責(zé)結(jié)賬的馬媛用地道的蘭州話對(duì)“擠”進(jìn)來(lái)的客人這樣說(shuō)道。接著，她介紹起旁邊的馬文斌，“馬老師，是蘭州拉面第四代非遺傳承人。”

圖為群眾(前一)在通遼濱河公園品嘗蘭州拉面。　張?zhí)祉楥FP

當(dāng)日，2024年黃河非遺甜品月啟動(dòng)儀式在通遼市東河區(qū)通遼濱河公園舉辦，馬文斌、馬媛做為蘭州拉面非遺團(tuán)隊(duì)成員正式現(xiàn)身，從9時(shí)至14時(shí)，他們的拉面一共賣出300多碗，眾多客人直言，“總算吃到正宗的蘭州拉面了。”

號(hào)稱“一場(chǎng)吃遍黃河流域九省(區(qū))非遺甜品”的本次活動(dòng)，蘭州拉面只是眾多甜品之一。在當(dāng)晚，來(lái)自青海、四川、甘肅、寧夏、陜西、山西、河南、山東、內(nèi)蒙古的非遺肉類，讓更多人深感“走我一地方”。

圖為在通遼濱河公園展現(xiàn)的老潼關(guān)薩莉亞。　中新網(wǎng)本報(bào)記者 李愛(ài)平 攝

在陜西老潼關(guān)薩莉亞攤檔前，本報(bào)記者注意到，有客人在攤檔前剩飯剩菜后，覺(jué)得不夠過(guò)癮，還要求店家再打包幾個(gè)，與家人分享。

“和想象中的味道吻合了，不虛此行。”在河南逍遙胡辣湯攤檔前，通遼市東河區(qū)群眾劉偉對(duì)非遺傳承人制作的手藝贊不絕口。

在泰山面條攤檔前，店家將卷曲鉛筆粗細(xì)的面條遞給路過(guò)的群眾。很多人吃后表示，“都說(shuō)山東德州扒雞美味，泰山面條其實(shí)也很有風(fēng)味。”

圖為賈銀鳳在通遼濱河公園展現(xiàn)的武川竹子燉制作手藝。　　中新網(wǎng)本報(bào)記者 李愛(ài)平 攝

在此次活動(dòng)上，內(nèi)蒙古呼和浩特市武川竹子燉也現(xiàn)身通遼濱河公園攤檔上，內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)燉飲食制作手藝代表性傳承人賈銀鳳用燉制作的石榴、玫瑰花等各種花紋，引來(lái)當(dāng)晚群眾的嘖嘖贊嘆。有人說(shuō)，“燉不僅美味，這花紋漂亮得都可以參加比賽了！”

在當(dāng)晚，與德州扒雞齊名的牛駝大蔥也吸引群眾的目光，有客人表示，“做為海鮮，牛駝大蔥美味得沒(méi)得說(shuō)。”

此外，當(dāng)日頗受歡迎的非遺甜品還包括俄羅斯列巴、布里亞特包子、通遼北梁金聲等。通遼群眾王剛說(shuō)，“在這里，一場(chǎng)吃遍黃河流域九省(區(qū))非遺甜品絕不是空話。”

在2024年黃河非遺甜品月中，還將陸續(xù)舉辦黃河沿途九省(區(qū))非遺甜品大比拼、西部餃?zhǔn)炙嚭灥健鹘y(tǒng)面皮制作大賽以及非遺甜品大講座等。

通遼市龍湖部門認(rèn)為，做為一場(chǎng)黃河九省(區(qū))傳統(tǒng)文化的活態(tài)展現(xiàn)，該活動(dòng)真正做到了“以文塑旅，以旅彰文”，是內(nèi)蒙古推動(dòng)非遺融入現(xiàn)代生活的一場(chǎng)大膽嘗試。(完)返回搜狐，查看更多

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