酸奶檢測

　　酸奶是一種以牛奶為原料經過巴氏殺菌后添加發酵劑制作而成的飲品。市場上的酸奶主要有凝固型、攪拌型和果味型。

　　如何鑒定酸奶質量的好壞？

酸奶由于原材料和制作工藝的不同，有凝固型、攪拌型。出于酸奶制作需要，會在制作過程中添加增稠劑，增加濃稠度，常見的增稠劑有明膠和膳食纖維。均可被人體吸收，有助于消化。

購買酸奶時候不要看濃稠度，這是決定酸奶質量的標準，而是要看營養標簽，選擇蛋白質質量含量高的。根據口味選擇需要的類型，同時盡可能選擇大品牌的產品，相信品牌的力量是一種質量信譽保證。

　　酸奶檢測范圍有哪些？

自制酸奶，炒酸奶，老酸奶，手工酸奶，無糖酸奶，冷凍酸奶，固體酸奶，瓶裝酸奶，發酵酸奶，紙盒裝酸奶，風味酸奶等。

 

　　酸奶檢測內容有哪些？

　　理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、營養檢測、成分分析、衛生檢測、包裝材料檢測、毒理檢測以及其他檢測等。

　　酸奶檢測項目有哪些？

　　酸奶檢測項目有很多，有與食品安全有關的，有與食品性能有關的，具體是根據客戶提供的樣品酸奶，結合檢測需求，確認一項或多項檢測內容，對項目進行針對性檢測。

以衛生檢測為例，需要檢測的項目有酸奶質量，抗生素，三聚氰胺，食品添加劑，重金屬，黃曲霉毒素，包裝材料，氣密性檢測等。

　　市面上出現過由于酸奶引發的安全事故，平時在購買、食用、保存酸奶過程中，需要引起對健康意識的重要。

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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