大河報·豫視頻記者 姜雨璐

近日，艾媒金榜最新發(fā)布《2022年度中國各省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》，河南上榜前三。

榜單通過對全國31個省(自治區(qū)、直轄市)的預制菜產(chǎn)業(yè)傳播聲量、企業(yè)數(shù)量和規(guī)模、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設、重點企業(yè)平臺銷量、政策扶持力度，并結(jié)合分析師團隊評價等指標進行分析核算生成。

艾媒咨詢作為中國預制菜行業(yè)最早的研究機構(gòu)，近三年來發(fā)布三十多份預制菜行業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈、消費市場需求研究報告，研究成果被包括政府、資本、產(chǎn)業(yè)與媒體廣泛引用。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元。

河南上榜前三！

由榜單情況可知，廣東、山東、河南、福建、四川、上海、安徽、江蘇、湖北、河北的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國前十。其中，廣東、山東、河南分別以94.38、92.39、84.87的產(chǎn)業(yè)指數(shù)位列前三。

河南是食品工業(yè)大省，也是農(nóng)業(yè)大省、消費大省，發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。據(jù)大河助農(nóng)團記者此前報道，預制菜首次在2023年中央一號文件中體現(xiàn)，文件明確，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，給預制菜行業(yè)注入更強發(fā)展動力。

日前，河南又發(fā)布了《畜禽副產(chǎn)品預制菜》《羊肉及其制品預制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《特殊禽類預制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《醬鹵肉預制菜生產(chǎn)過程質(zhì)量規(guī)范》4項預制菜團體標準，這也是全國首次制定單樣預制菜團體標準。

河南預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭盛、市場大

乘著預制菜產(chǎn)業(yè)的“浪潮”，河南各地立足資源稟賦，聚力支持預制菜重點企業(yè)、重點園區(qū)發(fā)展。河南知名企業(yè)雙匯發(fā)展、眾品食業(yè)、三全食品、千味央廚、思念食品等，在預制菜領域表現(xiàn)向好。

坐擁“國內(nèi)最大中央廚房產(chǎn)業(yè)園”的原陽縣，正全力打造“國內(nèi)首家預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)園”和“中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)基地”。大河助農(nóng)團記者此前報道中提到，“2023十大預制菜產(chǎn)業(yè)基地”，原陽作為全國中部唯一一家基地入選。

有極強的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的中國食品名城——漯河，與雙匯共同謀劃、科學規(guī)劃了雙匯“第三工業(yè)園”，打造集科研、生產(chǎn)、配送、展示、體驗于一體的綜合性、現(xiàn)代化、高科技食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

擁有牧原、想念、正大等食品龍頭企業(yè)的南陽，發(fā)布了《關(guān)于加快預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，鼓勵市、縣（市、區(qū)）國有公司參與設立預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，加強與河南省農(nóng)開公司等省級農(nóng)業(yè)投融資公司合作，構(gòu)建南陽預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，形成“主導性產(chǎn)業(yè)＋主導性園區(qū)＋主導性基金”的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

隨著河南預制菜市場不斷擴大，與各界共同把預制菜推動進入大眾視野，為助力鄉(xiāng)村振興持續(xù)賦能。全國各地在這條萬億賽道不斷探索和積淀，未來，預制菜產(chǎn)業(yè)將迎來全新發(fā)展機遇。

來源：大河報·豫視頻 編輯：高浩起

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