第五屆贛菜美食文化節開幕 450余家企業參展

時間：2023-04-04 00:44:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

圖為第五屆贛菜美食文化節展區現場，幾位市民在等待品嘗炒米粉。劉力鑫攝

中新網贛州4月2日電 (劉力鑫吳鵬泉)2日，第五屆贛菜美食文化節在被譽為“客家搖籃”的江西贛州開幕。本屆贛菜美食文化節以“客家‘肴’籃、贛菜飄香”為主題，吸引了450余家企業參展。

本屆贛菜美食文化節由江西省商務廳、贛州市人民政府聯合主辦，旨在推介江西美食，做大贛菜產業，擴大商貿消費，設置了論壇會議、展覽展示、特色活動3大板塊，包括開幕式及項目推介簽約、贛菜創新發展高峰論壇、食材對接洽談會等一系列活動。

圖為第五屆贛菜美食文化節展區現場，市民從一面寫有贛州特色美食名稱的展示墻前走過。劉力鑫攝

當日活動開幕式上，江西省商務廳黨組書記、廳長猶王瑩在致辭中表示，近年來江西省商務廳深入實施打造贛菜品牌三年行動計劃，多措并舉抓產業、抓品牌、抓平臺、抓推介，有效促進贛菜產業不斷提速，贛菜已成為推介江西的一張名片。

“下一步，江西省商務廳將加強餐飲與旅游、文化、農業、康養等深度融合，改造提升一批商旅文融合消費新場景，著力提升供給層次。積極與電商平臺、金融機構、龍頭企業開展合作，集成各方要素資源，持續做大產業蛋糕。”猶王瑩還透露，江西省商務廳將編撰《贛菜大典》，深入開展贛菜“進京滬入廣深”和“贛菜海外行”等系列推廣交流活動，持續提升贛菜品牌的知名度和影響力。

圖為第五屆贛菜美食文化節開幕式現場。劉力鑫攝

贛州市委副書記、市長李克堅在開幕式上致辭時表示，贛州是客家先民南遷定居的第一站，全市95%以上是客家人。千百年來，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內外的客家民系，創造了風味獨特的客家菜系。作為贛菜的重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊源遠流長。

“贛州將以本次盛會為契機，深入開展‘消費提振年’活動，大力實施促進商貿消費、打造贛南客家菜品牌、推進預制菜產業發展3個三年行動計劃，建設國際客家美食名城和區域性消費中心城市。同時，希望通過舉辦贛菜美食文化節，以‘美食’為媒，與廣大客商攜手共享發展機遇、共創美好未來。”李克堅說。

圖為第五屆贛菜美食文化節展區現場。　劉力鑫攝

在當日的開幕式上，還舉行了重點項目集中簽約儀式，共簽約合作項目20個，簽約金額129.3億元。此外，世界中餐聯合會授予了贛州市“國際客家美食名城”稱號，江西省商務廳為江西省首批6個省級高品質美食街區和6個省級高品質夜間經濟街區授牌。(完)

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