餐飲油煙污染問題何解，在線監(jiān)控助推環(huán)境治理

時間：2023-04-12 15:55:05來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解的產(chǎn)物。隨著餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，餐飲店呈現(xiàn)出散、亂、聚集等特點，油煙排放量加大、管控治理難度高等問題逐漸凸顯。

油煙排放量過高，不僅會對環(huán)境造成污染，還會對人體健康產(chǎn)生危害。一定量的油煙會影響人體的免疫系統(tǒng)，使人體免疫功能下降，輕者表現(xiàn)為精神萎靡不振，重者會使原有輕微疾病發(fā)展成嚴重疾病，甚至引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等不同生物學效應。

為了有效管控餐飲油煙污染問題，國家及地方分別出臺相關(guān)政策。2023年，北京市市場監(jiān)管局發(fā)布深入打好污染防治攻堅戰(zhàn)2023年工作計劃，提出要加強餐飲油煙源頭管控信息共享。同年，蘇州市生態(tài)環(huán)境局發(fā)布《餐飲服務業(yè)大氣污染防治提示函》，提出要進一步加強餐飲油煙源頭管理，做好餐飲油煙污染防治工作。此外，重慶、上海、海南等地區(qū)今年也紛紛出臺相關(guān)政策，提出要治理餐飲油煙污染問題，聚焦環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域，建設清潔文明城市。

根據(jù)各地政策及環(huán)境治理體系相關(guān)要求，智易時代自主研發(fā)出多款油煙在線監(jiān)測儀，可適用于不同監(jiān)測場景，滿足用戶不同使用需求。其中ZWIN-YY06油煙在線監(jiān)測儀是一款高度集成可利用物聯(lián)網(wǎng)傳輸實現(xiàn)油煙排放濃度實時監(jiān)測的設備在線儀器，由一體探頭和主機構(gòu)成，實現(xiàn)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、煙道溫度、濕度、凈化器風機工況的實時監(jiān)測。

ZWIN-YYM06便攜式油煙監(jiān)測儀可實現(xiàn)油煙各組分濃度實時檢測，同時檢測煙道內(nèi)溫壓流濕等數(shù)據(jù)，全自動測量，一體式設計，重量輕，配置藍牙打印機，便于攜帶，實現(xiàn)即檢即出結(jié)果，適用于執(zhí)法人員對餐飲業(yè)油煙的排放管理，同時告別了傳統(tǒng)油煙檢測采樣難、檢測周期長、誤差大等弊病。

ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀是集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度監(jiān)測、工況監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的監(jiān)測設備，將實時數(shù)據(jù)展示在設備端七寸屏或遠程端PC平臺中，為環(huán)保局提供真實有效的污染數(shù)據(jù)，真正達到油煙在線監(jiān)控目的。

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