中國質量新聞網訊 近期，重慶市市場監督管理局組織抽檢，抽取了抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等28類食品2099批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2082批次，不合格樣品17批次。并發布了重慶市市場監督管理局關于2099批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第14號）。

經查，武隆區寶軍副食店銷售的標稱貴州一品福食品有限公司生產的醬香鳳爪（生產日期2022年8月14日），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規定，熟肉制品（除發酵肉制品外）同一批次產品5個樣品的菌落總數檢測結果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過104CFU/g。

通告稱，所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。

信用中國系統信息顯示，2023年5月8日，貴州一品福食品有限公司因其他違反食品安全法規的行為，被安順市關嶺布依族苗族自治縣市場監督管理局罰款66000元，并沒收違法所得150元。

除了上述處罰外，信用中國還顯示，2022年8月30日，該公司還曾因其生產的泡椒鳳爪（醬鹵肉制品）（生產日期2022年3月13日）菌落總數項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，被安順市關嶺布依族苗族自治縣市場監督管理局罰款20000元，并沒收違法所得200元。

天眼查系統信息顯示，貴州一品福食品有限公司，成立于2021年，位于貴州省安順市，是一家以從事食品制造業為主的企業。企業注冊資本200萬人民幣，法定代表人為梁云飛。

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