央視網最新消息：監督管理局、中華人民共和國教育部、中國公安部、國家衛生身心健康委日前聯手印發通告，布署各省搞好2024年春季學年幼兒園和幼兒園食品安全工作，切實確保在讀師生飲食習慣安全。

《通告》建議，各省中華人民共和國行政部門要指導有條件的地方和幼兒園實行大宗菜肴招標、集中就近采購制度和評價退出機制，定期申報有關情況。食堂和校內食堂單位要索要發貨核驗證明書，確保貨、票相符，原材料聽覺性狀無異常，加強食品加工制作過程標準化控制和從業人員培訓，有效完善食品加工制作行為。

食堂要統籌規劃各各個環節流程，設置食品貯存、生豬、切配、烹調、餐器具沖洗消毒等場所。定期開展“三防”設備公共設施清潔維護，防止有害生物入侵和積存。配備與食堂人數相匹配的器皿器具沖洗消毒公共設施設備，完善沖洗消毒崗位工作職責，完善各各個環節操作，確保器皿器具清潔。

來源：央視網

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：高端餐廳關店潮來襲，當下餐飲“質價比”才是王道

下一篇：貴州發布網絡餐飲食品安全提示