建一個裝100噸凍貨冷庫需要多少錢，肉類冷凍庫怎么設計？

時間：2023-04-05 23:28:24來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷凍庫主要是存放一些牛羊肉、豬肉、禽肉、水產海鮮、魚蝦類、雪糕冷飲冰淇淋類的，每種貨物的形態、單體、重量都是不一樣的，首先我們需要了解客戶存放的貨物具體是什么。比如肉類的一般是按照5立方存放1噸貨來估算，那么100噸凍貨冷庫建造需要500立方容積，高度可以建3-5米左右，面積在100-167平米左右。具體的長、寬、高最好是由客戶提供，有廠房的客戶直接提供我們廠房圖紙，這樣利于我們針對性的設計方案、使客戶的冷庫合理規劃更加實用。

一、建一個裝100噸凍貨冷庫多少錢？報價前我們需要先確定以下幾個條件：

1、冷庫選址：如果要建的冷庫選址距離冷庫安裝公司太遠，貨物運輸費、人工費等也會有所增加，就會造成冷庫最終報價不一樣。

2、冷庫保溫材料及壓縮機品牌的選擇：冷庫設備最重要兩個部分就是保溫材料和制冷機組，關系到冷庫的保溫及制冷效果好壞。但是市場上又有很多種選擇，不同的選擇效果不同，采購價格也是不同的。

3、冷庫分間要求：有的客戶會有要求劃分不同分間，比如：預冷間、速凍間、機房等。分間設定不同的溫度和用途，100噸凍貨冷庫造價費用就會增加。

二、肉類速凍冷庫設計規劃方案：

1、排酸預冷間

排酸是肉類加工工藝中的重要環境，是現代肉品學及營養學所提供的一種肉類成熟工藝。冷卻排酸肉簡稱冷卻肉，是指經過嚴格檢驗檢疫的生豬屠宰后立即進入冷環境中，采用相關設備，是酮體在24小時內冷卻到0-4℃，使肉完成成熟過程。

2、速凍車間

速凍車間是快速使肉的中心溫度達到標準溫度，快速的冷凍，這樣能夠大限度的保證肉質的口感。

3、冷凍貯藏間

冷凍貯藏間是用作肉品進行長時間冷凍貯藏的場所，用于肉品加工后成品的貯藏存放。

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