北京本輪疫情的德?tīng)査鞑ユ溑c冷鏈有關(guān)，如何采購(gòu)食用冷鏈?zhǔn)称罚?/h1>
時(shí)間：2023-04-06 00:22:35來(lái)源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

新京報(bào)快訊（記者戴軒）1月24日，北京召開(kāi)第274場(chǎng)疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。北京市疾控中心副主任龐星火在會(huì)上表示，德?tīng)査儺愔觋P(guān)聯(lián)疫情目前來(lái)源明確，傳播鏈條基本清晰，已發(fā)現(xiàn)病例均直接或間接與冷鏈物品或相關(guān)從業(yè)人員有關(guān)。

市民采購(gòu)、加工、食用冷鏈食品應(yīng)該如何做？

龐星火表示，在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德?tīng)査儺愔暌鸬囊咔榕c進(jìn)口冷鏈貨物有關(guān)。市民在采購(gòu)、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。

盡量避免網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)境外及國(guó)內(nèi)有病例報(bào)告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称贰Ｈ缧栀?gòu)買(mǎi)，應(yīng)到正規(guī)市場(chǎng)或商超選購(gòu)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赏ㄟ^(guò)掃描“北京冷鏈”追溯碼查看產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)和追溯信息。采購(gòu)時(shí)要正確佩戴口罩、保持手衛(wèi)生，避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

對(duì)于采購(gòu)的預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚龊冒b表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零攝氏度以上時(shí)進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。

加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要進(jìn)行清洗，避免人員和環(huán)境被污染；加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開(kāi)，并單獨(dú)放置；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染；加工結(jié)束后，廚房環(huán)境和器具要徹底消毒，清潔干凈，注意廚房通風(fēng)。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫欤苊馍郴虬肷常皇Ｓ嗍称窇?yīng)放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應(yīng)徹底加熱。

就餐提倡分餐制，鼓勵(lì)使用公筷、公勺，個(gè)人餐具不混用。如有身體不適，及時(shí)按規(guī)定就醫(yī)，不要自行購(gòu)藥、服藥。

新京報(bào)記者戴軒

編輯白爽校對(duì) 李立軍

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