智谷趨勢（ID：zgtrend） | 饒司機(jī)

茂名這個村，因?yàn)榭倳浀牡絹恚瑥氐谆鹆耍?/span>

高層的腳步，從來都是意味深長。

全面貫徹黨的二十大精神開局之年，總書記首次地方考察選擇了廣東：“廣東是一個窗口。到廣東來看一看，了解一下黨的二十大以來都有哪些新進(jìn)展新氣象。”

從湛江、茂名到廣州，4天時間，總書記輾轉(zhuǎn)千里，穿越粵西大地，為廣東如何“在推進(jìn)中國式現(xiàn)代化建設(shè)中走在前列”指明方向。

全體人民共同富裕是中國式現(xiàn)代化的本質(zhì)特征，區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)共同富裕的必然要求。

這次考察期間，總書記言明初衷：“就整個廣東來講，珠三角是經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地方。但廣東要發(fā)展，不僅要靠珠三角，粵北、粵東、粵西這些地區(qū)也要聯(lián)動發(fā)展。中國式現(xiàn)代化就是要促進(jìn)共同富裕，解決區(qū)域發(fā)展不平衡的問題。”

其中，一個村，在本次行程中尤其打眼。

位于粵西的茂名市高州市根子鎮(zhèn)柏橋村，是今年全國兩會后總書記走訪的第一個村莊。

考察點(diǎn)示意圖 來源：央視時政新聞眼

中國有成千上萬個農(nóng)村，總書記為何選擇這個村呢？

因?yàn)檫@里，藏著區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，奔向共同富裕的密碼。

01科技荔

科技是第一生產(chǎn)力。

每當(dāng)我們說這句話的時候，腦子里浮現(xiàn)的往往是芯片、大飛機(jī)、宇宙飛船等畫面。

實(shí)際上，就算是最傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，如今也需要科技的加持。

試想一下，如果沒有袁隆平院士的“雜交水稻”，14億人的吃飯問題，可能都要發(fā)愁。

也正因?yàn)橛辛丝萍嫉闹Γ瑐鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)才不斷突破想象力的天花板。

比如智能玻璃溫室技術(shù)，讓山東壽光種出500斤的巨人南瓜。

最近我跟著廣州媒體團(tuán)走訪粵西，發(fā)現(xiàn)科技之光，同樣照拂著嶺南地區(qū)。

在“廣東農(nóng)業(yè)第一市”茂名，在中國科學(xué)院、廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的幫助下，荔枝開始逆天改命。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

荔枝的味美，唐詩為證。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

荔枝的難以保存，也有唐詩為證。

荔枝鮮果有“若離本枝，一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特性，采摘后不能及時賣出去，最后可能只能當(dāng)垃圾處理。

破這一困局，離不開技術(shù)的幫忙。

日本農(nóng)產(chǎn)品冷藏流通率達(dá)95%，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸腐壞率低于5%，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸成本占整個農(nóng)產(chǎn)品銷售成本只有30%左右。

看來，大力推廣冷鏈保鮮技術(shù)或許也是荔枝的解決之道。

據(jù)《南方農(nóng)村報》報道，廣東荔枝量多質(zhì)優(yōu)，但冷庫擁有量較少。從冷庫的分類來看，低溫庫所占比例高，保鮮庫少；存儲型冷庫多，大型現(xiàn)代化倉配一體化冷庫少；而田間冷庫，更是短板。

在省農(nóng)業(yè)廳的指導(dǎo)下，茂名市高州根子鎮(zhèn)興建了一批帶有編號的田頭小站。這些田頭小站庫存面積在20平方米，宛如一個個佇立在田頭的“大冰箱”，在荔枝采摘源頭保證果品新鮮。

田頭小站功能有多強(qiáng)大，對比最能體現(xiàn)。

30年前茂名荔農(nóng)用竹籃裝荔枝，竹籃上下鋪滿稻稈，最多只能送到周邊城市。20年前把荔枝浸冰水，再裝泡沫箱，箱內(nèi)加冰瓶，裝車時四周用稻香薄膜保溫，可以運(yùn)出省，但成本太高。10年前，網(wǎng)絡(luò)電商興起，有專業(yè)的冷鏈車直運(yùn)深圳、東莞等地市。如今空運(yùn)開通，國內(nèi)主要城市荔枝從田頭到消費(fèi)者手中實(shí)現(xiàn)24小時內(nèi)達(dá)。

除了冷鏈保鮮，想讓更多人品嘗荔枝的美味，還需要更多想象力。

要想把“小荔枝”做成“大產(chǎn)業(yè)”，大力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)迫在眉睫。

不過荔枝的深加工技術(shù)，遠(yuǎn)比我們想象的要復(fù)雜。

剝殼去皮的時候如何保證果肉不損失？如何兼顧“保住所有營養(yǎng)”和“全面殺菌”？如何把“濁汁”加工成超高純度的“清汁”？怎樣才能把清汁的保質(zhì)期提高到一年以上……

顯然，想解決這些問題又需要技術(shù)。同時還需要資金和人才的投入。

除了政府和院校，得到“有資金+有技術(shù)+有人才”的食品龍頭企業(yè)加持，才能事半功倍。于是，廣藥王老吉接下了這一重任，發(fā)揮制造業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢，不斷賦能產(chǎn)業(yè)科技力，讓荔枝美味延長到一年四季。

如今，茂名荔枝產(chǎn)量突破50萬噸，約占廣東的1/2，全國的1/4，全世界的1/5。

以前別人說，“世界鋼鐵產(chǎn)量，中國第一，河北第二，唐山第三”。我覺得可以加上一句，“世界荔枝產(chǎn)量，中國第一，廣東第二，茂名第三”。

02品牌荔

作為農(nóng)產(chǎn)品的荔枝，離不開技術(shù)。當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈延長，荔枝被制成食品飲料等深加工產(chǎn)品后，需要的則是品牌和渠道。

“廣告教皇”大衛(wèi)奧格威說過：任何人都可以銷售產(chǎn)品，但只有真正的天才才能夠創(chuàng)立全球性的品牌。

如今在茂名，一棵古荔枝樹的采摘權(quán)被炒到了338萬元。顯然茂名荔枝鮮果的口碑已經(jīng)樹起來了。但相應(yīng)的食品飲料品牌，還需要打響。

其實(shí)茂名也想做好荔枝產(chǎn)品加工業(yè)，但受各種條件限制，茂名本土企業(yè)生產(chǎn)的荔枝飲料一直無法破圈，銷售渠道也很難鋪開，基本跳不出廣東。

放眼全國，荔枝飲料在食品飲料行業(yè)還屬于“小眾品類”。在各大超市的飲料貨架上，我們幾乎看不到“荔枝”兩個大字。

很多消費(fèi)者對荔枝和荔枝汁還有刻板印象：“荔枝不是夏天才有的嗎”；“吃荔枝容易上火”；“荔枝太甜了，吃多了容易發(fā)胖”；“荔枝不就是糖加水嗎，沒什么營養(yǎng)價值”；“荔枝就是要吃果肉，如果榨成汁肯定不好喝”。

但事實(shí)上，王老吉與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究證明，荔枝中含有豐富的功能氨基酸與多酚類化合物，在美容養(yǎng)顏上具有一定功效；荔枝汁所富含的γ-氨基丁酸具有舒緩壓力、調(diào)節(jié)情緒等功效，可有效提升睡眠質(zhì)量，有助于延緩皮膚衰老。

王老吉與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合發(fā)布“荔枝營養(yǎng)健康效應(yīng)及綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究成果”

如果把保鮮期很短的荔枝鮮果做成長保的荔枝飲料、滋補(bǔ)品，消費(fèi)者就可以在一年四季隨時隨地品嘗荔枝美味。

如果在荔枝汁中佐以清新海鹽、或者制成氣泡水，更能得到全新健康時尚的荔枝飲料。

王老吉荔小吉產(chǎn)品矩陣

理論上，荔枝飲料是符合Z時代年輕人消費(fèi)需求的，擁有廣闊的市場前景。核桃露能代表河北，椰汁能代表海南，荔枝則是“最廣東”。

廣東打造爆款荔枝飲料，正當(dāng)其時。

不過之前在現(xiàn)實(shí)層面，荔枝飲料圈還缺既能快速獲取消費(fèi)者信賴、又能把產(chǎn)品快速推向全國各地的“領(lǐng)軍品牌”。

如今，它來了。通過先進(jìn)技術(shù)的帶動，王老吉打響了荔枝深加工的“第一槍”，推出的 “荔小吉”系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，僅一年便成長為廣東荔枝深加工產(chǎn)業(yè)龍頭品牌，打通工業(yè)制造、品牌打造與市場培育的鏈條，并帶動更多企業(yè)參與其中，讓荔枝深加工產(chǎn)業(yè)不僅“火起來”，更“活起來”。

03共富荔

區(qū)域的發(fā)展，城市的崛起，存在一個輻射效應(yīng)。

深圳為什么能在幾十年之內(nèi)從“南海小漁村”變成“國際大都市”？因?yàn)樗母舯诰褪侨蝽斄鞒鞘邢愀邸?/span>

東莞為什么能從小縣城變成超級“世界工廠”？因?yàn)閺V州和深圳將它環(huán)繞。

除了相鄰城市的輻射效應(yīng)，還有“隔空幫扶”“跨區(qū)域協(xié)作”的成功案例。深圳比亞迪成就了西安“新能源車產(chǎn)量第一城”的美譽(yù)，北京京東方助力合肥登頂“世界顯示之都”。

在茂名荔枝需要“送一程”的時候，省里的老大哥廣州站了出來。世人都知食在廣州，在廣州食品飲料界，人才密度最高、研發(fā)能力最強(qiáng)、品牌價值最高、營銷渠道最廣的莫過于“廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司”。

接到了助力廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重任后，“王老吉大健康公司”立馬發(fā)動全公司的力量開展新品研發(fā)工作，并給荔枝新產(chǎn)品取了一個響亮的名字，“荔小吉”。

2022年1月5日，在首屆冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會上，荔小吉荔枝真果汁系列、荔枝氣泡水、荔枝燕窩、荔枝花膠等18款荔枝深加工產(chǎn)品正式亮相。

中國工程院院士劉良認(rèn)為：“荔小吉打破了人們對荔枝的固有印象，滿足了人們一年四季吃荔枝的需求，使廣東荔枝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新活力、新氣象”。

正如劉院士所料，荔小吉一上市就引起了市場轟動。豐富的品種、時尚的包裝、健康的屬性，打動了無數(shù)潮男潮女，其中就包括北京冬奧會吉祥物冰墩墩設(shè)計團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人曹雪，他們還以荔枝為靈感，結(jié)合荔小吉產(chǎn)品特點(diǎn)，打造了“荔小吉”吉祥物。

為了讓更多消費(fèi)者“一年四季吃到新鮮好荔枝”，王老吉做了一個重要決定，斥資3億元在茂名興建“廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園”。

這座產(chǎn)業(yè)園占地245畝，相當(dāng)于24個足球場那么大，以荔枝原漿及荔枝灌裝飲料生產(chǎn)加工為主，灌裝生產(chǎn)線年規(guī)劃產(chǎn)能900萬箱。

并且擁有全國目前唯一能加工荔枝清汁的生產(chǎn)線，是國內(nèi)最先進(jìn)、單線產(chǎn)能最大、自動化程度最高的荔枝榨汁生產(chǎn)線，每天可處理200噸荔枝鮮果。

該產(chǎn)業(yè)園的荔枝榨汁生產(chǎn)工藝，主要分為11個自動化步驟，每道工序都需要科技的支撐。王老吉整線采用德國西門子中央控制系統(tǒng)，這就是“國家高新技術(shù)企業(yè)”的硬實(shí)力。

當(dāng)被問起“是否有信心把‘荔小吉’打造成下一個王老吉”時，王老吉的工作人員非常自信地回答：做爆款方面，我們是有經(jīng)驗(yàn)的。

2019年，為了幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，王老吉開發(fā)了“刺檸吉”系列產(chǎn)品。僅用三年時間，在“刺檸吉”的帶動下，刺梨就從深山“野果”變成了致富“金果”。

對此，茂名荔農(nóng)們深有體會，他們表示：以前我們都把荔枝賣給經(jīng)銷商，他們有時會把價格壓得很低。自從王老吉搞了這個工廠，我們的荔枝就多了個保障。珠三角的老板們也跟著王老吉來了，茂名荔枝產(chǎn)業(yè)火起來了，出外打工的年輕人也都回來了。

總書記在柏橋村調(diào)研時指出：這里是“荔枝之鄉(xiāng)”，發(fā)展荔枝種植有特色有優(yōu)勢，是促進(jìn)共同富裕、推動鄉(xiāng)村振興的有效舉措，農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

“我們將牢記總書記的殷殷囑托，聚焦農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅持‘久久為功’，按照廣東省委省政府和廣州市委市政府關(guān)于發(fā)展廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的指示精神，打好產(chǎn)業(yè)、市場、科技、文化‘四張牌’”，廣藥集團(tuán)黨委書記、董事長李楚源表示：“將‘荔小吉’產(chǎn)品推向全國市場，帶動廣東荔枝產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)”。

王老吉通過“一產(chǎn)”荔枝規(guī)模優(yōu)化種植、助力鮮果采購，“二產(chǎn)”田頭小站增點(diǎn)擴(kuò)面、推動荔枝冷鏈保鮮和精深加工，“三產(chǎn)”融入現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，打造“荔小吉”品牌，以荔枝深加工為支點(diǎn)，撬動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力茂名由“中國第一大荔枝產(chǎn)地”升級為“世界荔枝產(chǎn)業(yè)第一城”。

而從區(qū)域發(fā)展角度來看，這也是“粵港澳大灣區(qū)輻射帶動粵東西北地區(qū)”的經(jīng)典案例。

廣東版圖東西狹長，粵東粵西如鳥之兩翼。只有兩翼齊飛，才能實(shí)現(xiàn)真正的共同富裕。

現(xiàn)在，面積只有5.2平方公里的柏橋，涌動起的四大潮流：“現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”、“工業(yè)發(fā)展賦能鄉(xiāng)村振興”、“超級品牌賦能小眾品類”、“發(fā)達(dá)地區(qū)賦能后富地區(qū)”。

從貴州到粵東粵西，因?yàn)橥趵霞某霈F(xiàn)，類似的美好的改變，會越來越多。就像星火燎原，照亮希望的田野。

參考資料：

1、《田頭小站接力冷鏈鮮行一步》，南方農(nóng)村報，2021.5.17

2、《來到“荔枝之鄉(xiāng)” 總書記再次走進(jìn)合作社有何深意？》，新民晚報，2023.04.14